El mejor ostropel es el que tiene tomates de jardín, ¡con muchos tomates!

  • 4 chuletas de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 kg - 1,5 kg de tomates
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • petróleo

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Oropel de pollo:

Cocine durante 5-6 minutos las tazas de aceite con el ajo dado en el rallador pequeño.

Agrega los tomates rallados y 1 taza de agua.

Dejar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Agrega sal, pimienta y perejil picado.

¡Buen apetito!

Sitios de consejos

1

También puede agregar orégano y estragón.

2

También puede agregar eneldo si aún lo tiene.


Estofado de pollo. El plato de pollo más sencillo con salsa de tomate

Compré hace unos días pollo entero. De hecho, pensé que era más efectivo tomar un pollo entero que uno separado, pechuga de pollo o muslos de pollo. ¿Por qué? Porque puedo hacer más comida con un pollo. Así que lo desempaqueté y lo dividí en categorías. Una parte fue a o sopa de pollo con albóndigas de sémola, respectivamente el pecho y el resto de los huesos.

Desde el cofre quise hacer escalopes de pechuga de pollo porque al pequeño le gusta que se acaba de enterar rollitos de pechuga de pollo y eso es todo lo que quiere, así que hice rollos. Me quedé con los muslos y las alas y estaba pensando en hacer un plato de cebolla como lo hice. plato de cebolla con alitas de pollo.

Pero cambié de opinión en el último minuto y rápidamente hice una Estofado de pollo, o plato de pollo con salsa de tomate pero sin cebollas. Solo con ajo y salsa de tomate. He visto varias recetas Estofado de pollo. Algunos fueron con cebolla y ajo, otros se agregaron a zanahorias, pimientos. Pero algunos eran así de simples, con ajo, sin otras verduras. Evidentemente, todo en común con la salsa de tomate.

Sígueme en Facebook, Instagram, Youtube
Únete al grupo de Facebook de Reading and Flavors
& # 8211 haga clic aquí para registrarse & # 8211

Elegí hacer la opción más simple, la única con ajo. Va muy bien con polenta al lado. Y así es exactamente como le serví. Antes había buena comida. ¿Y dónde más puedes hacerlo de manera fácil y rápida? Veamos cómo.

Pero no me olvides de preguntarte primero, ¿qué variante de pollo ostropel haces? ¿Con cebollas, otras verduras o solo ajo?


Pollo de avestruz, una receta 100% rumana

El pollo ostropel es una especie de cocido, muy sabroso, que pertenece íntegramente a los gitanos. Es ideal para prepararlo a partir de un pollo criado en el campo, con granos, y servirlo con una polenta caliente.

No existe una receta estándar para el ostropel de pollo. Esta máquina se puede preparar de diferentes formas. Revelamos a dos de ustedes las recetas mas simples y más apreciado de esta preparación.

  • un kg de pollo
  • dos cebollas
  • 150 g de tomates pelados y jugo de tomate icircn
  • 4-5 dientes de ajo
  • hojas de laurel
  • 1-2 cucharadas de vinagre de vino
  • petróleo
  • sal
  • pimienta

Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños, espolvorear con sal por ambos lados. Déjalo escurrir o puedes frotarlo con una servilleta.

No te saltes este procedimiento, porque corres el riesgo de salpicarte con aceite caliente si fríes la carne con agua.

En una sartén calentar el aceite y freír trozos de carne. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

Sobre el pollo frito, agrega la cebolla y deja que se endurezca. No olvides agregar sal, porque, de esta manera, las cebollas se ablandan más rápido.

Luego vierta agua y deje hervir la carne. Agregue los tomates, el jugo de tomate, el ajo, las hojas de laurel, pero también el vinagre diluido y el agua con un poco de agua.

Al final, agregue sal y pimienta al gusto.


Estofado de pollo

La receta de pollo ostropel es muy similar a la receta de ostropel de res, solo que no agregas apio y yo agregué un poco más de ajo. Así es como se ve la receta de pollo ostropel, tomada del libro de cocina de Colea.

Ingrediente:
& # 8211 8 muslos de pollo
& # 8211 una zanahoria
& # 8211 una cebolla
& # 8211 100ml de aceite
& # 8211 2-3 cucharadas de harina
& # 8211 una taza de agua (250ml pero puedes poner aún más si quieres la salsa más diluida)
& # 8211 una cabeza de ajo
& # 8211 una cucharada de vinagre
& # 8211 100ml de caldo dulce

Calentar el aceite y freír las piernas de pollo. Después de que se hayan dorado bien por todos lados, los sacamos y los mantenemos calientes. Luego en el aceite en el que se frió la carne, calentar la zanahoria y la cebolla, cortadas muy finamente, las licué. Después de embotellar un poco, agregar la harina, mezclar bien sin quitar la olla del fuego, luego apagar con agua, caldo y vinagre. Deje que la salsa hierva durante unos 15 minutos a fuego medio, hasta que espese a la consistencia deseada. Si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Si está demasiado diluido, complemente con una cucharadita de harina. Luego ponemos la carne en la salsa, trituramos los ajos y dejamos hervir juntos durante 10 minutos a fuego lento.

Tradicionalmente, el ostropel se sirve con una guarnición de papas naturales y perejil verde espolvoreado por encima. Al menos eso es lo que dice el maestro Colea, y le tomo la palabra.


Estofado de pollo

La receta de pollo ostropel es muy similar a la receta de ostropel de res, solo que no agregas apio y yo agregué un poco más de ajo. Así es como se ve la receta de pollo ostropel, tomada del libro de cocina de Colea.

Ingrediente:
& # 8211 8 muslos de pollo
& # 8211 una zanahoria
& # 8211 una cebolla
& # 8211 100ml de aceite
& # 8211 2-3 cucharadas de harina
& # 8211 una taza de agua (250ml pero puedes poner aún más si quieres la salsa más diluida)
& # 8211 una cabeza de ajo
& # 8211 una cucharada de vinagre
& # 8211 100ml de caldo dulce

Calentar el aceite y freír las piernas de pollo. Después de que se hayan dorado bien por todos lados, los sacamos y los mantenemos calientes. Luego en el aceite en el que se frió la carne, calentar la zanahoria y la cebolla, cortadas muy finamente, las licué. Después de embotellar un poco, agregar la harina, mezclar bien sin quitar la olla del fuego, luego apagar con agua, caldo y vinagre. Deje que la salsa hierva durante unos 15 minutos a fuego medio, hasta que espese a la consistencia deseada. Si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Si está demasiado diluido, complemente con una cucharadita de harina. Luego ponemos la carne en la salsa, trituramos los ajos y dejamos hervir juntos durante 10 minutos a fuego lento.

Tradicionalmente, el ostropel se sirve con una guarnición de papas naturales y perejil verde espolvoreado por encima. Al menos eso es lo que dice el maestro Colea, y le tomo la palabra.


Estofado de pollo

La receta de pollo ostropel es muy similar a la receta de ostropel de res, solo que no agregas apio y yo agregué un poco más de ajo. Así es la receta de pollo ostropel, tomada del libro de cocina de Colea.

Ingrediente:
& # 8211 8 muslos de pollo
& # 8211 una zanahoria
& # 8211 una cebolla
& # 8211 100ml de aceite
& # 8211 2-3 cucharadas de harina
& # 8211 una taza de agua (250ml pero puedes poner aún más si quieres la salsa más diluida)
& # 8211 una cabeza de ajo
& # 8211 una cucharada de vinagre
& # 8211 100ml de caldo dulce

Calentar el aceite y freír las piernas de pollo. Después de que se hayan dorado bien por todos lados, los sacamos y los mantenemos calientes. Luego en el aceite en el que se frió la carne, calentar la zanahoria y la cebolla, cortadas muy finamente, las licué. Después de embotellar un poco, agregar la harina, mezclar bien sin quitar la olla del fuego, luego apagar con agua, caldo y vinagre. Deje que la salsa hierva durante unos 15 minutos a fuego medio, hasta que espese a la consistencia deseada. Si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Si está demasiado diluido, complemente con una cucharadita de harina. Luego ponemos la carne en la salsa, trituramos los ajos y dejamos hervir juntos durante 10 minutos a fuego lento.

Tradicionalmente, el ostropel se sirve con una guarnición de papas naturales y perejil verde espolvoreado por encima. Al menos eso es lo que dice el Maestro Colea, y le tomo la palabra.


Pollo Tinsel - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 12 de agosto de 2012 en recetas con recetas de comida de pollo recetas rumanas recetas tradicionales | Comentarios: 15

El pollo de avestruz es el tipo de comida que te recuerda al "hogar", ¡una comida sencilla, sabrosa y sin pretensiones! Obviamente, con pollo campestre, con salsa de tomate casera, con eneldo verde, ¡el sabor del ostropel será infinitamente mejor!
Yo te recomiendo tambien estofado de pollo, estofado con pipetas y corazones de pollo, plato de pollo, con cebolla y ajo, salmuera de polloPuedes encontrar más recetas de pollo aquí. (haga clic en las palabras subrayadas para recetas)


No olvides que te estoy esperando en la página de facebook del blog. aquí, o en el grupo de discusión del blog aquí o en instagram aquí

Ingrediente de ostropel de pollo

Las freímos en aceite, por ambos lados, pero nada, pero lo suficiente para que se doren un poco. Agrega el ajo machacado y déjalo que suelte sus sabores. No dejes que se queme porque se amargará y estropeará todo el sabor del ostropel.

Agrega la salsa de tomate y déjala por 1-2 minutos. Recomiendo usar salsa de tomate casera para obtener un sabroso ostropel.

Agregue suficiente agua para cubrir las tazas, agregue sal, pimienta y hojas de laurel y cocine a fuego lento.

Cuando la carne esté bien cocida y la salsa haya caído, preparar las rantas con la harina. En un vaso disuelve la harina con unas cucharadas de agua fría, luego agrega la pasta obtenida en la salsa, revolviendo constantemente. Déjalo hervir unos minutos, hasta que la harina esté cocida y la salsa espese. No es obligatorio usar rantas, quería hacerlo exactamente como lo hacía nuestra abuela, puedes hervir el ostropel hasta que la salsa se vuelva más consistente.
Reservar y agregar el eneldo finamente picado. Desde mi punto de vista, ¡debemos tener polenta y encurtidos!


Estofado de pollo

La receta de pollo ostropel es muy similar a la receta de ostropel de res, solo que no agregas apio y yo agregué un poco más de ajo. Así es la receta de pollo ostropel, tomada del libro de cocina de Colea.

Ingrediente:
& # 8211 8 muslos de pollo
& # 8211 una zanahoria
& # 8211 una cebolla
& # 8211 100ml de aceite
& # 8211 2-3 cucharadas de harina
& # 8211 una taza de agua (250ml pero puedes poner aún más si quieres la salsa más diluida)
& # 8211 una cabeza de ajo
& # 8211 una cucharada de vinagre
& # 8211 100ml de caldo dulce

Calentar el aceite y freír las piernas de pollo. Después de que se hayan dorado bien por todos lados, los sacamos y los mantenemos calientes. Luego en el aceite en el que se frió la carne, calentar la zanahoria y la cebolla, cortadas muy finamente, las licué. Después de embotellar un poco, agregar la harina, mezclar bien sin quitar la olla del fuego, luego apagar con agua, caldo y vinagre. Deje que la salsa hierva durante unos 15 minutos a fuego medio, hasta que espese a la consistencia deseada. Si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Si está demasiado diluido, complemente con una cucharadita de harina. Luego ponemos la carne en la salsa, trituramos los ajos y dejamos hervir juntos durante 10 minutos a fuego lento.

Tradicionalmente, el ostropel se sirve con una guarnición de papas naturales y perejil verde espolvoreado por encima. Al menos eso es lo que dice el maestro Colea, y le tomo la palabra.


Pollo Tinsel - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 12 de agosto de 2012 en recetas con recetas de comida de pollo recetas rumanas recetas tradicionales | Comentarios: 15

El pollo de avestruz es el tipo de comida que te recuerda al "hogar", ¡una comida sencilla, sabrosa y sin pretensiones! Obviamente, con pollo campestre, con salsa de tomate casera, con eneldo verde, ¡el sabor del ostropel será infinitamente mejor!
Yo te recomiendo tambien estofado de pollo, estofado con pipetas y corazones de pollo, plato de pollo, con cebolla y ajo, salmuera de polloPuedes encontrar más recetas de pollo aquí. (haga clic en las palabras subrayadas para recetas)


No olvides que te estoy esperando en la página de facebook del blog. aquí, o en el grupo de discusión del blog aquí o en instagram aquí

Ingrediente de ostropel de pollo

Las freímos en aceite, por ambos lados, pero nada, pero lo suficiente para que se doren un poco. Agrega el ajo machacado y déjalo que suelte sus sabores. No dejes que se queme porque se amargará y estropeará todo el sabor del ostropel.

Agrega la salsa de tomate y déjala por 1-2 minutos. Recomiendo usar salsa de tomate casera para obtener un sabroso ostropel.

Agregue suficiente agua para cubrir las tazas, agregue sal, pimienta y hojas de laurel y cocine a fuego lento.

Cuando la carne esté bien cocida y la salsa haya caído, prepare las rantas con la harina. En un vaso disuelve la harina con unas cucharadas de agua fría, luego agrega la pasta obtenida en la salsa, revolviendo constantemente. Déjalo hervir unos minutos, hasta que la harina esté cocida y la salsa espese. No es obligatorio usar rantas, quería hacerlo exactamente como lo hacía nuestra abuela, puedes hervir el ostropel hasta que la salsa se vuelva más consistente.
Reservar y agregar el eneldo finamente picado. Desde mi punto de vista, ¡debemos tener polenta y encurtidos!


Estofado de pollo

La receta de pollo ostropel es muy similar a la receta de ostropel de res, solo que no agregas apio y yo agregué un poco más de ajo. Así es la receta de pollo ostropel, tomada del libro de cocina de Colea.

Ingrediente:
& # 8211 8 muslos de pollo
& # 8211 una zanahoria
& # 8211 una cebolla
& # 8211 100ml de aceite
& # 8211 2-3 cucharadas de harina
& # 8211 una taza de agua (250ml pero puedes poner aún más si quieres la salsa más diluida)
& # 8211 una cabeza de ajo
& # 8211 una cucharada de vinagre
& # 8211 100ml de caldo dulce

Calentar el aceite y freír las piernas de pollo. Después de que se hayan dorado bien por todos lados, los sacamos y los mantenemos calientes. Luego en el aceite en el que se frió la carne, calentar la zanahoria y la cebolla, cortadas muy finamente, las licué. Después de embotellar un poco, agregar la harina, mezclar bien sin quitar la olla del fuego, luego apagar con agua, caldo y vinagre. Deje que la salsa hierva durante unos 15 minutos a fuego medio, hasta que espese a la consistencia deseada. Si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Si está demasiado delgado, complemente con una cucharadita de harina. Luego ponemos la carne en la salsa, trituramos los ajos y dejamos hervir juntos durante 10 minutos a fuego lento.

Tradicionalmente, el ostropel se sirve con una guarnición de papas naturales y perejil verde espolvoreado por encima. Al menos eso es lo que dice el maestro Colea, y le tomo la palabra.


Estofado de pollo

Oropel de pollo, comida tradicional rumana. Receta de ostopel con pollo, un plato con salsa de tomate y ajo. Receta paso a paso de ostropel, para el almuerzo o la cena, con polenta caliente.

No sé cuáles fueron los alimentos que marcaron tu infancia, pero si te estás acercando a los 40 años es posible que ostropel de pollo estar entre ellos. Honestamente puedo decir que no fui tras él cuando era pequeña, generalmente no soy fanático de los platos de pollo, pero con el tiempo comencé a apreciarlo y a comerlo con mucho gusto, incluso para pedir un segundo. parte.

El otro día me perdí la receta de pollo ostropel que hacía mi madre, así que no pensé mucho en ella y la preparé, según la receta de mi madre. La receta del ostropel varía de una zona a otra, algunas recetas están enriquecidas con muchas verduras y especias, otras no. Lo hago simple, solo con pollo, mucho ajo y tomates. Con una porción de polenta caliente a nuestro lado, realmente no necesitamos nada más.

Para esto Receta de pollo ostropel con ajo utilizamos una deliciosa lata de tomates pelados cortados en cubitos Sun Food, excelentes para una comida sabrosa.



Artículo Anterior

Sabra retira hummus por contaminación de Listeria

Artículo Siguiente

Receta fácil de Pasta e Fagioli