poner a hervir las patatas peladas, picar finamente la cebolla y el ajo y ponerlos a endurecer en un poco de aceite, cuando empiecen a dorarse, añadir la carne y dejarla hasta que cambie de color, luego poner el vino y dejar que se evapore.

cuando el vino se haya evaporado, agregue el jugo de tomate y déjelo hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, luego sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.

escurrir las patatas cuando estén casi cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

ponemos en un bol o bandeja resistente al calor una capa de patatas, encima de la carne y otra capa de patatas, y encima ponemos la salsa bechamel y espolvoreamos con parmesano.

meter en el horno a 200 ° hasta que se dore bien.

¡¡Buen apetito!!


Mordedura de patata

Lo mejor sale con puré de papa hecho con mantequilla y leche, agregando una pizca de pimienta, poniendo apio en la carne, al que se le agrega un poco de orégano y aceite de eneldo fresco.

Devo, ahora puedes suspirar dos veces porque recibiste otra versión de la receta de moussaka :))

Iulian, es cuestión de gustos y hábitos. Cuando era niño solo comía moussaka con patatas en rodajas, por lo que me parece normal, aunque sé que soy subjetivo :) De todas formas, llevo mucho tiempo pensando en probarlo, así que me lo pondré el blog la receta de moussaka con puré de patatas.

sí es bueno en todas las variantes pero ahora en verano opto por alimentos sin carne es más saludable

Y me esfuerzo por preparar tantas recetas para comer verduras. Sobre todo ahora, en verano, cuando son frescos y baratos. Más tarde (o mañana, porque hoy podría ir a la playa) decidí hacer unas albóndigas de calabaza.

¡Felicitaciones por el blog! Me encontré con tu blog buscando en Google recetas de comida que estaban en una terrible pila de ideas tanto para mí como para mi amigo, aunque él cocinó más que yo en su vida, pero probablemente no tanto en comparación contigo: ¡Y comencé con esta receta! Resultó absolutamente brillante.
Seguiremos visitando tu blog para conocer otras recetas y así no estaremos a la altura de las ideas: D hihi
Puede que haya otros blogs o sitios, pero este me pareció el más ordenado y con recetas sabrosas y prácticas :) Siempre dije: los hombres son los mejores cocineros. Y así es. ¡Mantenlo así!
Madalina.

¡Gracias Madalina! Hay muchos otros blogs y sitios, pero, como dicen los del famoso anuncio de cerveza, este es probablemente el mejor blog culinario del mundo: D
En serio, espero no erosionar tu confianza en las recetas del blog si te digo que solo llevo cocinando un año más o menos. Cocino por placer y cocino para mí, no para impresionar, por lo que los ingredientes utilizados son asequibles. Quizás el blog esté ordenado y debido a que la idea de la que partí fue que debería ser una especie de recetario personal, en el que inspirarme cuando vuelva a preparar las recetas. Para los expertos en la cocina, quizás mis explicaciones, a veces demasiado detalladas, puedan parecer inútiles.
Así que todavía estoy aprendiendo a cocinar, pero espero que aprendan y se inspiren juntos :)

Jaja: D no, no te preocupes, no rompiste mi confianza. Si en un año ya has hecho tantas recetas que quedan tan bien, significa que realmente has descubierto un talento escondido, como pienso en mi amigo, que es muy bueno cocinando, cuando quiere cocinar o incluso cuando. se pega a mí en la cocina y siempre se le ocurren nuevas ideas, improvisaciones. y al final sale bien: D
Y el hecho de que algunas explicaciones sean más detalladas también conocía algunas, pero otras me gustan mucho, así que son útiles.
No tengo mucho tiempo para cocinar muy seguido, pero cuando lo haga comentaré cada comida cocinada en el blog, hasta que reciba un comentario mío sobre todas tus recetas. [LOL, no puedo verme a mí mismo, pero estoy intentando al menos :))]
¡Buena suerte! :) Madalina.

P.s .: mmmm, la sopa publicada hoy se ve bien: D Es por eso que la ansiaría hace 2 días, si puedes creerlo :))

:)) Te creo, me parece plausible tener los mismos gustos en la comida ya que tenemos aproximadamente el mismo horario de sueño; de hecho, no sé si es el mismo, porque casi me quedo dormido con la computadora portátil en mis brazos :)
Empecé el 3 de septiembre de 2010 y preparé 219 recetas. No hay muchos, creo que tienes la oportunidad de hacerlos todos.
Corrí, buenas noches!


Mordedura de patata

35 comentarios:

Lo mejor sale con puré de papa hecho con mantequilla y leche, agregando una pizca de pimienta, poniendo apio en la carne, al que se le agrega un poco de orégano y aceite de eneldo fresco.

Devo, ahora puedes suspirar dos veces porque recibiste otra versión de la receta de moussaka :))

Iulian, es cuestión de gustos y hábitos. Cuando era niño solo comía moussaka con patatas en rodajas, por lo que me parece normal, aunque sé que soy subjetivo :) De todas formas, llevo mucho tiempo pensando en probarlo, así que me lo pondré el blog la receta de moussaka con puré de patatas.

sí es bueno en todas las variantes pero ahora en verano opto por alimentos sin carne es más saludable

Y me esfuerzo por preparar tantas recetas para comer verduras. Sobre todo ahora, en verano, cuando son frescos y baratos. Más tarde (o mañana, porque hoy podría ir a la playa) decidí hacer unas albóndigas de calabaza.

¡Felicitaciones por el blog! Me encontré con tu blog buscando en Google recetas de comida que estaban en una terrible pila de ideas tanto para mí como para mi amigo, aunque él cocinó más que yo en su vida, pero probablemente no tanto en comparación contigo: ¡Y comencé con esta receta! Resultó absolutamente brillante.
Seguiremos visitando tu blog para conocer otras recetas y así no estaremos a la altura de las ideas: D hihi
Puede que haya otros blogs o sitios, pero este me pareció el más ordenado y con recetas sabrosas y prácticas :) Siempre dije: los hombres son los mejores cocineros. Y así es. ¡Mantenlo así!
Madalina.

¡Gracias Madalina! Hay muchos otros blogs y sitios, pero, como dicen los del famoso anuncio de cerveza, este es probablemente el mejor blog culinario del mundo: D
En serio, espero no erosionar tu confianza en las recetas del blog si te digo que solo llevo cocinando un año más o menos. Cocino por placer y cocino para mí, no para impresionar, por lo que los ingredientes utilizados son asequibles. Quizás el blog esté ordenado y debido a que la idea de la que partí fue que debería ser una especie de recetario personal, en el que inspirarme cuando vuelva a preparar las recetas. Para los expertos en la cocina, quizás mis explicaciones, a veces demasiado detalladas, puedan parecer inútiles.
Así que todavía estoy aprendiendo a cocinar, pero espero que aprendan y se inspiren juntos :)

Jaja: D no, no te preocupes, no rompiste mi confianza. Si en un año ya has hecho tantas recetas que quedan tan bien, significa que realmente has descubierto un talento escondido, como pienso en mi amigo, que es muy bueno cocinando, cuando quiere cocinar o incluso cuando se pega a mí en la cocina y siempre se le ocurren nuevas ideas, improvisaciones. y al final sale bien: D
Y el hecho de que algunas explicaciones sean más detalladas también conocía algunas, pero otras me gustan mucho, así que son útiles.
No tengo mucho tiempo para cocinar muy seguido, pero cuando lo haga comentaré cada comida cocinada en el blog, hasta que reciba un comentario mío sobre todas tus recetas. [LOL, no puedo verme a mí mismo, pero lo estoy intentando al menos :))]
¡Buena suerte! :) Madalina.

P.s .: mmmm, la sopa publicada hoy se ve bien: D Es por eso que la anhelaría hace 2 días, si puedes creerlo :))

:)) Te creo, me parece plausible tener los mismos gustos en la comida ya que tenemos aproximadamente el mismo horario de sueño; de hecho, no sé si es el mismo, porque casi me quedo dormido con la computadora portátil en mis brazos :)
Empecé el 3 de septiembre de 2010 y preparé 219 recetas. No hay muchos, creo que tienes la oportunidad de hacerlos todos.
Corrí, buenas noches!


Método de preparación

Puré de patatas con carne picada

Pelar las patatas y cortar las rodajas. Picar finamente la cebolla y ponerla en aceite. Después

Puré de patatas con carne picada

Probé varias recetas de puré de papas con carne picada y esta me pareció la más


Recetas de ayuno: puré de papas

Sabemos que el menú de ayuno para mamás no es muy variado, por eso hemos preparado una receta de puré de papa. Incluso si esta receta usa papas nuevas, siempre puede reemplazarlas con papas normales.

Sabemos que probablemente estabas acostumbrado a esa patata nuez moscada que incluía otras verduras como zanahoria y cebolla, pero también vale la pena probar esta patata nuez moscada que contiene alcaparras y aceitunas, para un sabor un poco más mediterráneo.

Ingredientes para puré de papas:

1 kilogramo de patatas nuevas
1 mano de alcaparras
2 puñados de aceitunas negras
1 cucharada de hojas de tomillo
1 ramo pequeño de romero, partido en ramitas
6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de vinagre de vino blanco
sal gruesa
pimienta negra recién molida

4 pasos para preparar mousse de papa:

1. El horno se precalienta a 250 grados Celsius / 220 grados Celsius con ventilación / etapa 9 con gas. Mientras tanto, limpia las patatas con un cepillo bajo un chorro de agua fría. Si utiliza patatas normales, se recomienda pelarlas.

2. Hervir las patatas durante unos 12 minutos. Con un colador, escurra bien, luego córtelo en mitades y colóquelo en un tazón.

3. Escurrir las alcaparras y agregar junto con las aceitunas y las hierbas a las papas en el bol, agregando casi todo el aceite, sal gorda y pimienta negra recién molida al gusto. Mezclar bien, machacando las patatas muy ligeramente.

4. En una bandeja de horno, previamente cubierta con papel de horno, agregue las papas arregladas. Mezclar el vinagre con el aceite restante y rociar sobre las patatas. Cubra con papel aluminio y hornee durante unos 40 minutos o hasta que estén doradas.

También puedes preparar la versión de carne de este platillo, y puedes encontrar la receta aquí: receta de mousse de papa con pollo.


Mordedura de patata

Lo mejor sale con puré de papa hecho con mantequilla y leche, agregando una pizca de pimienta, poniendo apio en la carne, al que se le agrega un poco de orégano y aceite de eneldo fresco.

Devo, ahora puedes suspirar dos veces porque recibiste otra versión de la receta de moussaka :))

Iulian, es cuestión de gustos y hábitos. Cuando era niño solo comía moussaka con patatas en rodajas, así que me parece normal, incluso si sé que soy subjetivo :) De todas formas, llevo mucho tiempo pensando en probarlo, así que me lo pondré el blog la receta de moussaka con puré de patatas.

sí es bueno en todas las variantes pero ahora en verano opto por alimentos sin carne es más saludable

Y me esfuerzo por preparar tantas recetas para comer verduras. Sobre todo ahora, en verano, cuando son frescos y baratos. Más tarde (o mañana, porque hoy podría ir a la playa) decidí hacer unas albóndigas de calabaza.

¡Felicitaciones por el blog! Me encontré con tu blog buscando en Google recetas de comida que estaban en una terrible pila de ideas tanto para mí como para mi amigo, aunque él cocinó más que yo en su vida, pero probablemente no tanto en comparación contigo: ¡Y comencé con esta receta! Resultó absolutamente brillante.
Seguiremos visitando tu blog para conocer otras recetas y así no estaremos a la altura de las ideas: D hihi
Puede que haya otros blogs o sitios, pero este me pareció el más ordenado y con recetas sabrosas y prácticas :) Siempre dije: los hombres son los mejores cocineros. Y así es. ¡Mantenlo así!
Madalina.

¡Gracias Madalina! Hay muchos otros blogs y sitios, pero, como dicen los del famoso anuncio de cerveza, este es probablemente el mejor blog culinario del mundo: D
En serio, espero no erosionar tu confianza en las recetas del blog si te digo que solo llevo cocinando un año más o menos. Cocino por placer y cocino para mí, no para impresionar, por lo que los ingredientes utilizados son asequibles. Quizás el blog esté ordenado y debido a que la idea de la que partí fue que debería ser una especie de recetario personal, en el que inspirarme cuando vuelva a preparar las recetas. Para los expertos en la cocina, quizás mis explicaciones, a veces demasiado detalladas, puedan parecer inútiles.
Así que todavía estoy aprendiendo a cocinar, pero espero que aprendan y se inspiren juntos :)

Jaja: D no, no te preocupes, no rompiste mi confianza. Si en un año ya has hecho tantas recetas que quedan tan bien, significa que realmente has descubierto un talento escondido, como pienso en mi amigo, que es muy bueno cocinando, cuando quiere cocinar o incluso cuando. se pega a mí en la cocina y siempre se le ocurren nuevas ideas, improvisaciones. y al final sale bien: D
Y el hecho de que algunas explicaciones sean más detalladas también conocía algunas, pero otras me gustan mucho, así que son útiles.
No tengo mucho tiempo para cocinar muy seguido, pero cuando lo haga comentaré cada comida cocinada en el blog, hasta que reciba un comentario mío sobre todas tus recetas. [LOL, no puedo verme a mí mismo, pero estoy intentando al menos :))]
¡Buena suerte! :) Madalina.

P.s .: mmmm, la sopa publicada hoy se ve bien: D Es por eso que la ansiaría hace 2 días, si puedes creerlo :))

:)) Te creo, me parece plausible tener los mismos gustos en la comida ya que tenemos aproximadamente el mismo horario de sueño; de hecho, no sé si es el mismo, porque casi me quedo dormido con la computadora portátil en mis brazos :)
Empecé el 3 de septiembre de 2010 y preparé 219 recetas. No hay muchos, creo que tienes la oportunidad de hacerlos todos.
Corrí, buenas noches!


Mousse de papa con berenjena, tomate y carne picada & # 8211 Receta griega

Éste puré de patatas con berenjena, tomate y carne picada es particularmente sabroso y abundante. Te cansas de un trozo de 10 x 10 cm porque contiene tanto verduras como proteínas cárnicas y lácteas (queso, leche). No existe una "receta original" para la moussaka griega porque se prepara de manera diferente según la zona.

En nuestra casa, los musacales se elaboran por separado: bien patatas o berenjenas. Yo aprendi a hacerlo de mi madre mordida de patata con carne picada y jugo de tomate & # 8211 mira la receta aquí & # 8211 sino también mousse de berenjena con pimientos horneados & # 8211 ver receta aquí.

Bueno, la musacaua griega combina las dos recetas y el resultado es excepcional. Hay varias recetas de moussaka: griega, turca, árabe, etc. La receta que se hizo famosa es la de la moussaka griega con patatas, berenjena, carne, tomates y salsa blanca y fue publicada por primera vez por Nikolaos Tselementes en la década de 1920 (en un libro de cocina).

La carne que se utiliza tradicionalmente en la moussaka es la de ternera o de cordero. Usé una carne de res con algo de grasa (pierna + pechuga de res) porque la hace más tierna y sabrosa. Siempre es preferible moler nuestra carne en casa porque así sabemos exactamente lo que tenemos en nuestro plato. De esta carne picada se hará una salsa similar a ragu a la boloñesa (receta aquí).

Las verduras típicas son cebollas, ajo, patatas, berenjenas y tomates (o jugo de tomate), pero a menudo se encuentran en moussaka y pimientos o kapia. Las recetas clásicas prevén la fritura anticipada de rodajas de papa y berenjena, pero también existen soluciones modernas y más dietéticas para su preparación. Todos sabemos que las berenjenas absorben la grasa como un bizcocho, así que decidimos cocinarlas directamente en el horno. Verás al final de la receta un video que sirvió de inspiración para esta receta. Es una demostración realizada por un chef griego (Akis Petretzikis), colaborador de Jamie Oliver.

Las especias utilizadas en una nuez moscada griega son la sal, la pimienta, el tomillo, pero también la canela y el clavo. Los aromas son orientales y le dan un sabor especial al plato. Si no tiene el coraje de probarlos en esta combinación, puede limitarse a mucha sal y pimienta.

La capa de salsa blanca (Bechamel) es generosa y muy sabrosa. En esta salsa se pueden poner yemas de huevo y queso parmesano rallado, convirtiéndose en un Salsa Mornay (ver receta). Espolvorear queso rallado por encima y, a través de gratinar, formar una costra rojiza y apetecible.

También puede hacer moussaka volcada con patatas, carne, champiñones y salsa de tomate (receta aquí).


Mousse de patata con berenjena, tomates y carne picada - receta griega

Mousse de patata con berenjena, tomate y carne picada - Receta griega. ¿Cómo hacer la mejor moussaka? Musaca con berenjena, patatas, carne y salsa bechamel. Receta de moussaka griega.

Éste puré de patatas con berenjena, tomate y carne picada es particularmente sabroso y abundante. Te cansas de un trozo de 10 x 10 cm porque contiene tanto verduras como proteínas cárnicas y lácteas (queso, leche). No existe una "receta original" para la moussaka griega porque se prepara de forma diferente según la zona.

En nuestra casa, los musacales se elaboran por separado: papas o berenjenas. Yo aprendi a hacerlo de mi madre mordida de patata con carne picada y jugo de tomate - mira la receta aquí - Pero y bocado de berenjena con pimientos horneados - vea la receta aquí.

Bueno, la musacaua griega combina las dos recetas y ¡el resultado es excepcional! Hay varias recetas de moussaka: griega, turca, árabe, etc. La receta que se hizo famosa es la de la moussaka griega con patatas, berenjena, carne, tomates y salsa blanca y fue publicada por primera vez por Nikolaos Tselementes en la década de 1920 (en un libro de cocina).

La carne que se utiliza tradicionalmente en la moussaka es la de ternera o de cordero. Usé una carne de res con algo de grasa (pierna + pechuga de res) porque la hace más tierna y sabrosa. Siempre es preferible moler nuestra carne en casa porque así sabemos exactamente lo que tenemos en nuestro plato. De esta carne picada se hará una salsa similar a ragu a la boloñesa (receta aquí).

Las verduras típicas son cebollas, ajo, patatas, berenjenas y tomates (o jugo de tomate), pero a menudo se encuentran en moussaka y pimientos o kapia. Las recetas clásicas prevén la fritura anticipada de rodajas de papa y berenjena, pero también existen soluciones modernas y más dietéticas para su preparación. Todos sabemos que las berenjenas absorben la grasa como un bizcocho por eso decidimos cocinarlas directamente en el horno. Verás al final de la receta un video que sirvió de inspiración para esta receta. Es una demostración realizada por un chef griego (Akis Petretzikis), colaborador de Jamie Oliver.

Las especias utilizadas en una nuez moscada griega son la sal, la pimienta, el tomillo, pero también la canela y el clavo. Los aromas son orientales y le dan un sabor especial al plato. Si no tiene el coraje de probarlos en esta combinación, puede limitarse a mucha sal y pimienta.

La capa de salsa blanca (Bechamel) es generosa y muy sabrosa. En esta salsa se pueden poner yemas de huevo y queso parmesano rallado, convirtiéndose en un Salsa Mornay (ver receta). Espolvorear queso rallado por encima y, a través de gratinar, formar una costra rojiza y apetecible.

También puede hacer moussaka volcada con patatas, carne, champiñones y salsa de tomate (receta aquí).


Mousse de papa con berenjena, tomates y carne picada & # 8211 Receta griega

Éste puré de patatas con berenjena, tomate y carne picada es particularmente sabroso y abundante. Te cansas de un trozo de 10 x 10 cm porque contiene tanto verduras como proteínas cárnicas y lácteas (queso, leche). No existe una "receta original" para la moussaka griega porque se prepara de manera diferente según la zona.

En nuestra casa, los musacales se elaboran por separado: papas o berenjenas. Aprendi a hacerlo de mi madre mordida de patata con carne picada y jugo de tomate & # 8211 mira la receta aquí & # 8211 sino también mousse de berenjena con pimientos horneados & # 8211 ver receta aquí.

Bueno, la musacaua griega combina las dos recetas y ¡el resultado es excepcional! Hay varias recetas de moussaka: griega, turca, árabe, etc. La receta que se hizo famosa es la de la moussaka griega con patatas, berenjena, carne, tomates y salsa blanca y fue publicada por primera vez por Nikolaos Tselementes en la década de 1920 (en un libro de cocina).

La carne que se utiliza tradicionalmente en la moussaka es la de ternera o de cordero. Usé una carne de res con algo de grasa (pierna + pechuga de res) porque la hace más tierna y sabrosa. Siempre es preferible moler nuestra carne en casa porque así sabemos exactamente lo que tenemos en el plato. De esta carne picada se hará una salsa similar a ragu a la boloñesa (receta aquí).

Las verduras típicas son cebollas, ajo, patatas, berenjenas y tomates (o jugo de tomate), pero a menudo se encuentran en moussaka y pimientos o kapia. Las recetas clásicas prevén la fritura anticipada de rodajas de papa y berenjena, pero también existen soluciones modernas y más dietéticas para su preparación. Todos sabemos que las berenjenas absorben la grasa como un bizcocho, así que decidimos cocinarlas directamente en el horno. Verás al final de la receta un video que sirvió de inspiración para esta receta. Es una demostración realizada por un chef griego (Akis Petretzikis), colaborador de Jamie Oliver.

Las especias utilizadas en una nuez moscada griega son la sal, la pimienta, el tomillo, pero también la canela y el clavo. Los aromas son orientales y le dan un sabor especial al plato. Si no tiene el coraje de probarlos en esta combinación, puede limitarse a mucha sal y pimienta.

La capa de salsa blanca (Bechamel) es generosa y muy sabrosa. En esta salsa se pueden poner yemas de huevo y queso parmesano rallado, convirtiéndose en un Salsa Mornay (ver receta). Espolvorear queso rallado por encima y, a través de gratinar, formar una costra rojiza y apetecible.

También puede hacer moussaka volcada con patatas, carne, champiñones y salsa de tomate (receta aquí).


Mousse de papa con berenjena, tomate y carne picada & # 8211 Receta griega

Éste puré de patatas con berenjena, tomate y carne picada es particularmente sabroso y abundante. Te cansas de un trozo de 10 x 10 cm porque contiene tanto verduras como proteínas cárnicas y lácteas (queso, leche). No existe una "receta original" para la moussaka griega porque se prepara de manera diferente según la zona.

En nuestra casa, los musacales se elaboran por separado: bien patatas o berenjenas. Aprendi a hacerlo de mi madre mordida de patata con carne picada y jugo de tomate & # 8211 mira la receta aquí & # 8211 sino también mousse de berenjena con pimientos horneados & # 8211 ver receta aquí.

Bueno, la musacaua griega combina las dos recetas y ¡el resultado es excepcional! Hay varias recetas de moussaka: griega, turca, árabe, etc. La receta que se hizo famosa es la de la moussaka griega con patatas, berenjena, carne, tomates y salsa blanca y fue publicada por primera vez por Nikolaos Tselementes en la década de 1920 (en un libro de cocina).

La carne que se utiliza tradicionalmente en la moussaka es la de ternera o de cordero. Usé una carne de res con algo de grasa (pierna + pechuga de res) porque la hace más tierna y sabrosa. Siempre es preferible moler nuestra carne en casa porque así sabemos exactamente lo que tenemos en nuestro plato. De esta carne picada se hará una salsa similar a ragu a la boloñesa (receta aquí).

Las verduras típicas son cebollas, ajo, patatas, berenjenas y tomates (o jugo de tomate), pero a menudo se encuentran en moussaka y pimientos o kapia. Las recetas clásicas prevén la fritura anticipada de rodajas de papa y berenjena, pero también existen soluciones modernas y más dietéticas para su preparación. Todos sabemos que las berenjenas absorben la grasa como un bizcocho, así que decidimos cocinarlas directamente en el horno. Verás al final de la receta un video que sirvió de inspiración para esta receta. Es una demostración realizada por un chef griego (Akis Petretzikis), colaborador de Jamie Oliver.

Las especias utilizadas en una nuez moscada griega son la sal, la pimienta, el tomillo, pero también la canela y el clavo. Los aromas son orientales y le dan un sabor especial al plato. Si no tiene el coraje de probarlos en esta combinación, puede limitarse a mucha sal y pimienta.

La capa de salsa blanca (Bechamel) es generosa y muy sabrosa. En esta salsa se pueden poner yemas de huevo y queso parmesano rallado, convirtiéndose en un Salsa Mornay (ver receta). Espolvorear queso rallado por encima y gratinar formando una costra rojiza y apetecible.

También puede hacer moussaka volcada con patatas, carne, champiñones y salsa de tomate (receta aquí).



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