• Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Pastel de pan
  • Pan de frutas

Esta es una versión simple de pan dulce húngaro o 'pan Hunza' relleno de pasas sultanas. Hace dos panes o puede darles forma de panecillos.

5 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 20

  • 21 g de levadura activa seca para hornear
  • 240 ml de agua tibia (45 C)
  • 1,1 kg de harina de pan blanco fuerte
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 6 yemas de huevo
  • 225 g de mantequilla derretida
  • 350 ml de leche tibia
  • 145g de pasas sultanas
  • 2 claras de huevo batidas

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 45min› Tiempo extra: 1h40min ›Listo en: 2hr55min

  1. En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté espumoso, unos 10 minutos.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro de la harina y verter la mezcla de levadura, las yemas de huevo, la margarina y la leche tibia. Revuelva hasta que se forme una masa suave. Déle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 6 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño de cocina limpio y húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  3. Desinfle la masa y déle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar las pasas. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes de pan de 1 libra ligeramente engrasados. Cubra los panes con un paño de cocina limpio y húmedo y déjelos crecer hasta que dupliquen su volumen, unos 40 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  4. Cepille los panes cocidos con claras de huevo batidas. Hornee en horno precalentado durante 30 a 45 minutos, hasta que se doren.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Lángos (pan frito húngaro)

¿Deseas algo frito? Lángos & # 8211 también conocido como pan frito húngaro & # 8211 es definitivamente un bocadillo que debes probar.

Esta delicia húngara, hecha de freír una masa con levadura, se cubre con una salsa cremosa de ajo y se cubre con queso rallado.

¡Los lángos son el refrigerio cálido y abundante perfecto que va bien cuando hace frío o cuando se disfruta del gran juego!

  • Sugerimos freír un lado en el aceite y luego freír el otro. Así es como el Langos adquiere esa forma curva que es más marrón en el perímetro y más clara (pero aún cocida) en el centro por un lado. Sin embargo, también probamos Langos, donde lo volteamos con más frecuencia y también se cocinó de manera uniforme.
  • Asegúrese de utilizar un aceite que tenga un punto de humo relativamente alto. Dos ejemplos serían el aceite de aguacate y el aceite de canola.

Vídeo relatado

Sé el primero en opinar sobre esta receta

Puede calificar esta receta dándole una puntuación de uno, dos, tres o cuatro tenedores, que se promediará con las calificaciones de otros cocineros & # x27. Si lo desea, también puede compartir sus comentarios específicos, positivos o negativos, así como cualquier sugerencia o sustitución, en el espacio de revisión escrita.

Enlaces épicos

Conde Nast

Aviso Legal

© 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos.

El uso y / o el registro en cualquier parte de este sitio constituye la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario (actualizado a partir del 1/1/21) y la Política de privacidad y Declaración de cookies (actualizado a partir del 1/1/21).

El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast.


Paso 2: hacer masa

  1. Mida el líquido en la sartén. Incorpora la mantequilla, el azúcar y la sal. Caliente a fuego lento a 120 - 130 o F (49 - 54 o C)
  2. Mida la mitad de la harina en un tazón y mezcle con la levadura seca.
  3. Vierta la mezcla tibia en la mezcla de harina / levadura. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo 1/2 minuto a baja velocidad entre cada uno. Quite los lados del tazón. Cambie la batidora a velocidad alta y continúe batiendo durante 3 minutos.
  4. Agrega poco a poco la harina blanca hasta que se forme una masa suave. Ponga a un lado en un lugar de guerra para que aumente a aproximadamente el doble de su tamaño.
  5. Dividir la masa en 5 partes.

Dios Beigli (rollo de nueces húngaro)

Este rollo de nueces es un regalo muy querido en Hungría, que se encuentra en las panaderías durante todo el año, pero especialmente en Navidad. Es un panecillo con levadura, largo y estrecho, con un relleno dulce, generalmente nuez (dios) o semilla de amapola, y una corteza crujiente de color caoba.

La gente de Zingerman's Bakehouse en Ann Arbor, Michigan, compartió esta receta con nosotros, una que aprendieron de la familia panadera más antigua (cinco generaciones) en Budapest, los Auguszt. El uso familiar de harina para pasteles y harina para todo uso en su dios es una tradición de 100 años que hace que el pan sea más tierno y suave. The Bakehouse ahora hace beigli en Navidad para alegría de sus clientes leales y de la comunidad húngara local.

Ingredientes

  • 6 cucharadas (85 g) de agua, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura instantánea
  • 2/3 taza + 1 cucharada (88 g) de harina para pastel sin blanquear King Arthur
  • 2 tazas + 1 cucharada (248 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 5 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 5 cucharadas (70 g) de manteca de cerdo o mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza + 1 cucharada (64 g) de azúcar en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 3/4 tazas + 2 cucharadas (326 g) de nueces sin cáscara
  • 3/4 taza (84 g) de pan rallado
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/3 taza (36 g) de cáscara de limón rallada (ralladura) o la ralladura de unos 6 limones grandes
  • 4 cucharadas + 1 cucharadita (91 g) de miel
  • 3/4 taza + 1 cucharada (161 g) de azúcar granulada
  • 1/3 taza + 2 cucharadas (90 g) de aceite vegetal
  • 1/3 taza (76 g) de agua
  • 1/4 taza (37 g) de pasas

Instrucciones

Para hacer la masa: Pese las harinas o mida colocándolas con cuidado en una taza y luego barriendo el exceso.

En un tazón mediano, combine el agua, la levadura y la harina para pasteles. Agregue la harina para todo uso, la mantequilla, la manteca de cerdo (o mantequilla adicional), el azúcar de repostería y la sal. Revuelva brevemente, luego use sus manos para amasar la mezcla hasta que se una en una bola suave, aproximadamente 5 minutos.

Divide la masa por la mitad. Aplana cada pieza en un cuadrado de 6 "y envuélvela en una envoltura de plástico. Refrigera la masa durante una hora, toma este tiempo para preparar el relleno.

Para hacer el relleno: Pica finamente dos tercios de las nueces (216 g, aproximadamente 2 tazas) en un procesador de alimentos hasta que estén molidas (pero no como una pasta). Pica aproximadamente las nueces restantes.

Aprende más

Beigli: el icónico pan de celebración húngaro

En un tazón grande, use una cuchara resistente para mezclar la nuez molida y picada con el pan rallado, la canela y la ralladura de limón.

En una cacerola pequeña, combine la miel, el azúcar granulada, el aceite vegetal, el agua y las pasas. Llevar a hervir. Retire del fuego y agregue a la mezcla de nueces, revolviendo para combinar. Extienda el relleno en una bandeja para hornear para que se enfríe.

Una vez que la masa esté fría, sácala del refrigerador y colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Golpee suavemente con un rodillo hasta que esté lo suficientemente suave para rodar.

Enrolle cada pieza de masa en un rectángulo de 10 ”x 12” con el borde corto más cercano a usted. Cepille los bordes con agua y doble más de 1/2 ”de masa en cada lado y en el borde corto inferior más cercano a usted.

Coloque la mitad del relleno en cada pieza de masa y extienda uniformemente hasta los bordes doblados, dejando aproximadamente 1 ”sin relleno en la parte superior (el lado corto más alejado de usted).

Comenzando por el lado corto más cercano a usted, enrolle la masa en un cilindro y colóquela en una bandeja para hornear forrada de pergamino, con la costura hacia abajo.

Para glasear el beigli: Con un tenedor, bata suavemente la clara de huevo en un tazón y la yema de huevo en otro tazón. Cepille el exterior del beigli con la yema de huevo batida.

Cubre sin apretar el beigli con una envoltura de plástico engrasada y déjalo reposar a temperatura ambiente cálida (alrededor de 75 ° F es ideal) durante unos 40 minutos.

Cepille el beigli con la clara de huevo batida y luego enfríe, sin tapar, durante 30 minutos. Este paso ayudará a crear la apariencia crujiente final del beigli.

Mientras los beigli se enfrían, precaliente el horno a 350 ° F.

Después de que el beigli se haya enfriado, use un tenedor (o un picahielo si tiene uno) para hacer agujeros espaciados uniformemente a lo largo del cuerpo y los lados del beigli. Empuje el tenedor profundamente en la masa con quince perforaciones serán suficientes. Esto permite que el vapor se escape a medida que se hornea el beigli, lo que ayuda a mantener su forma cilíndrica.

Hornee el beigli durante 20 minutos, luego baje la temperatura del horno a 330 ° F y hornee por otros 35 a 40 minutos, o hasta que el beigli tenga un hermoso color caoba en el exterior.

Saca los beigli del horno y déjalos enfriar completamente antes de servir.

Almacene, bien envuelto, a temperatura ambiente fresca durante unos días, congélelo para un almacenamiento más prolongado.


Recetas de pan húngaro: Receta de Langos húngaros Comida callejera húngara Youtube

Recetas de pan húngaro

Finalmente decidí no ser más vago y aventurarme a hacer. ¡Preparar el budín de pan húngaro es sencillo! Escurrir y dejar correr agua fría. Colección de las sopas húngaras más famosas, platos principales, postres, pastas para untar. Preparación escaldar la leche y luego agregar la mantequilla y el azúcar. Aprenda a hacer langos, un sabroso pan húngaro frito que se disfruta mejor caliente. Recetas húngaras en línea para todos los amantes de la cocina, incluidas nuestras albóndigas de pan húngaro albóndigas de pan húngaro (zsemlye gomboc). Recetas que quiero probar. ¡Este pan de chocolate con jalá es el verdadero negocio, chicos! Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas.

Pan casero de horno holandés eso. Una colección de recetas húngaras y cocina casera. Los húngaros, supuestamente descendientes del clan de los atila el hun, tienen una cocina sólida y adecuada. Albóndigas de pan húngaro a la matt kubick. ¡Preparar el budín de pan húngaro es sencillo! Usa el agua de cocción para el pan. A medida que la mantequilla se esté derritiendo, transfiérala a un tazón para que se enfríe y revuelva para disolver el azúcar. Aprenda a cocinar las recetas tradicionales húngaras. Los húngaros suelen servir estas sabrosas albóndigas para acompañar ragúes / guisos de carne, especialmente conejo y caza. Primero, mezcle la leche con la naranja rallada y la ralladura de limón, lleve a ebullición.

Patata Langos Pan frito húngaro Un festín para los ojos de afeastfortheeyes.net Cocina húngara recetas húngaras comida húngara postres húngaros recetas croatas. Finalmente decidí no ser más vago y aventurarme a hacer. Usa el agua de cocción para el pan. Las tradicionales empanadas de cerdo húngaras consisten en carne picada, huevo, harina y pan empapado en leche (o zsemle) y sazonado con sal y pimienta. Preparación escaldar la leche y luego agregar la mantequilla y el azúcar. Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas. Pan casero de horno holandés eso. Panqueques húngaros (palacsinta) Los panqueques húngaros son crepes finos, enrollados y espolvoreados con azúcar en polvo. ¡Este pan de chocolate con jalá es el verdadero negocio, chicos! Esta receta me la dio una dulce mujercita de Hungría llamada charlotte. Postres húngaros cocina húngara recetas húngaras recetas turcas recetas étnicas comida húngara ingredientes de la masa pan y pasteles cocina del campo.

Agregué vainilla para darle más sabor y espolvoreé generosamente.

¡Preparar el budín de pan húngaro es sencillo! Los húngaros, supuestamente descendientes del clan de los atila el hun, tienen una cocina sólida y adecuada. Pan casero de horno holandés eso. Nuestra sabrosa receta utiliza la adición de papa y la sirve con ajo y sal. Coloque el pan en la sartén y dórelo. Estoy compartiendo contigo una receta familiar tradicional de pan dulce trenzado. Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas. Panqueques húngaros (palacsinta) Los panqueques húngaros son crepes finos, enrollados y espolvoreados con azúcar en polvo. Recetas internacionales y cocina de todo el mundo. Usa el agua de cocción para el pan. Recetas que quiero probar. 3 panecillos duros de mantequilla 2 tazas de harina 2 huevos 1.

Una colección de recetas húngaras y cocina casera. Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas. Albóndigas de pan húngaro a la matt kubick. Esta receta me la dio una dulce mujercita de Hungría llamada charlotte. Nuestra sabrosa receta usa la adición de papa y la sirve con ajo y sal. Aprenda a cocinar las recetas tradicionales húngaras. Postres húngaros cocina húngara recetas húngaras recetas turcas recetas étnicas comida húngara ingredientes de la masa pan y pasteles cocina del campo.

Un postre tradicional de Navidad húngaro Budín de pan de semillas de amapola con receta de hungarytoday.hu Recetas húngaras en línea para cualquier persona que ama la cocina, incluidas nuestras albóndigas de pan húngaro albóndigas de pan húngaro (zsemlye gomboc). Esta receta me la dio una dulce mujercita de Hungría llamada charlotte. Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas. Para simplificar la receta, se usa levadura instantánea y una batidora de pie para hacer la masa. Vea más ideas sobre recetas, comida, recetas húngaras. Zita nagy comparte la receta de kalács, un clásico pan dulce festivo húngaro. Colección de las sopas húngaras más famosas, platos principales, postres, pastas para untar. 3 panecillos duros de mantequilla 2 tazas de harina 2 huevos 1. Recetas retro recetas antiguas recetas antiguas recetas de pan recetas de cocina recetas étnicas postres húngaros recetas húngaras receta de rollo de nueces húngaro comida húngara rumana. Albóndigas de pan húngaro a la matt kubick. Recetas internacionales y cocina de todo el mundo. Escurrir y dejar correr agua fría.

Escurrir y dejar correr agua fría.

Coloque el pan en la sartén y dórelo. 3 panecillos duros de mantequilla 2 tazas de harina 2 huevos 1. Una colección de recetas húngaras y cocina casera. Nuestra sabrosa receta usa la adición de papa y la sirve con ajo y sal. Agregué vainilla para darle más sabor y espolvoreé generosamente. 1.5 cuartos de leche, mitad y mitad o combinación, 1 # mantequilla, 3 tazas de azúcar, 2 t de canela, 3 paquetes de levadura, 6 huevos grandes batidos, 1 t de sal, 5 # de harina. Postres húngaros cocina húngara recetas húngaras recetas turcas recetas étnicas comida húngara ingredientes de masa pan y pasteles cocina del país. Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas. Recetas internacionales y cocina de todo el mundo. Bueno, comencé con las recetas roma el mes pasado, la roma. Recetas retro recetas antiguas recetas antiguas recetas de pan recetas de cocina recetas étnicas postres húngaros recetas húngaras receta de rollo de nueces húngaro comida húngara rumana. Panqueques húngaros (palacsinta) Los panqueques húngaros son crepes finos, enrollados y espolvoreados con azúcar en polvo.

Agregué vainilla para darle más sabor y espolvoreé generosamente. Aprenda a hacer langos, un sabroso pan húngaro frito que se disfruta mejor caliente. Escurrir y dejar correr agua fría. Usa el agua de cocción para el pan. Un gran agradecimiento a jerry en seattle por esta gran receta adaptada de peter reinhart & # 039s brother enebro & # 039s bread. Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas. Los húngaros, supuestamente descendientes del clan de los atila el hun, tienen una cocina sólida y adecuada. Para simplificar la receta, se usa levadura instantánea y una batidora de pie para hacer la masa. Coloque el pan en la sartén y dórelo.

Patata Langos Pan frito húngaro Un festín para los ojos de afeastfortheeyes.net ¡Una receta muy fácil de auténtico pan frito langos húngaro! Recetas retro recetas antiguas recetas antiguas recetas de pan recetas de cocina recetas étnicas postres húngaros recetas húngaras receta de rollo de nueces húngaro comida húngara rumana. Cocina húngara recetas húngaras comida húngara postres húngaros recetas croatas. Luego, vierte los croissants en rodajas. Vea más ideas sobre recetas, comida, recetas húngaras.

Un gran agradecimiento a jerry en seattle por esta gran receta adaptada de peter reinhart & # 039s brother enebro & # 039s bread.

Este es un pan tradicional húngaro con una corteza dura y crujiente. Panqueques húngaros (palacsinta) Los panqueques húngaros son crepes finos, enrollados y espolvoreados con azúcar en polvo. Cocina húngara recetas húngaras comida húngara postres húngaros recetas croatas. ¡Este pan de chocolate con jalá es el verdadero negocio, chicos! Luego, vierte los croissants en rodajas. Receta de lángos de pan frito húngaro. Primero, mezcle la leche con la naranja rallada y la ralladura de limón, lleve a ebullición. Albóndigas de pan húngaro a la matt kubick. Escurrir y dejar correr agua fría. Preparación escaldar la leche y luego agregar la mantequilla y el azúcar. Bueno, comencé con las recetas roma el mes pasado, la roma. Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas. Pan casero de horno holandés eso.

Pan casero de horno holandés eso.

Para simplificar la receta, se usa levadura instantánea y una batidora de pie para hacer la masa.

Lleva algo de tiempo prepararlo, pero es muy barato y muy apreciado.

Aprenda a cocinar las recetas tradicionales húngaras.

Recetas internacionales y cocina de todo el mundo.

Para simplificar la receta, se usa levadura instantánea y una batidora de pie para hacer la masa.

Postres húngaros cocina húngara recetas húngaras recetas turcas recetas étnicas comida húngara ingredientes de la masa pan y pasteles cocina del campo.

Zita nagy comparte la receta de kalács, un clásico pan dulce festivo húngaro.

Recetas húngaras en línea para todos los amantes de la cocina, incluidas nuestras albóndigas de pan húngaro albóndigas de pan húngaro (zsemlye gomboc).

Albóndigas de pan húngaro a la matt kubick.

Colección de las sopas húngaras más famosas, platos principales, postres, pastas para untar.

Lángos es un pan frito húngaro clásico, vendido en todas partes por carritos y vendedores ambulantes.

Luego, vierte los croissants en rodajas.

Escurrir y dejar correr agua fría.

Colección de las sopas húngaras más famosas, platos principales, postres, pastas para untar.

Los húngaros, supuestamente descendientes del clan de los atila el hun, tienen una cocina sólida y adecuada.

Estoy compartiendo contigo una receta familiar tradicional de pan dulce trenzado.

Estoy compartiendo contigo una receta familiar tradicional de pan dulce trenzado.

Los húngaros suelen servir estas sabrosas albóndigas para acompañar ragúes / guisos de carne, especialmente conejo y caza.

Nuestra sabrosa receta utiliza la adición de papa y la sirve con ajo y sal.

A medida que la mantequilla se esté derritiendo, transfiérala a un tazón para que se enfríe y revuelva para disolver el azúcar.

Receta de lángos de pan frito húngaro.

Hay 5 recetas húngaras y de pan con muy buenas recetas.

Luego, vierte los croissants en rodajas.

¡Una receta muy fácil de auténtico pan frito langos húngaro!

Pan casero de horno holandés eso.

Escurrir y dejar correr agua fría.

Normalmente uso un poco más de agua para tener a mano, por si acaso.

Panqueques húngaros (palacsinta) Los panqueques húngaros son crepes finos, enrollados y espolvoreados con azúcar en polvo.

Nuestra sabrosa receta utiliza la adición de papa y la sirve con ajo y sal.

Recetas retro recetas antiguas recetas antiguas recetas de pan recetas de cocina recetas étnicas postres húngaros recetas húngaras receta de rollo de nueces húngaro comida húngara rumana.


⏲️ Tiempo de levantamiento de la masa

Deje que la masa suba en un ambiente cálido durante 2 horas.

Cómo trenzar pan dulce de Pascua

Después de que la masa triplique su volumen, transfiérala a una superficie de trabajo (yo uso una tabla de cortar grande) espolvoreada con harina. Partir la masa por la mitad.

Tome la mitad de la masa y enrolle nuevamente en un tronco. Divídalo en cuatro partes iguales.

Enrolle cada uno de los cuatro trozos más pequeños en leños delgados y largos (aproximadamente 1,5 pies de largo y 1 pulgada de grosor).

Apriete los extremos de los cuatro troncos delgados juntos.

Tréncelos en una trenza agradable y uniforme como se muestra en la imagen (tengo instrucciones en video en mi cuenta de Instagram debajo de la burbuja del Pan de Pascua sobre cómo hacer y trenzar este pan).

Apriete el extremo opuesto del pan trenzado y colóquelo en una sartén engrasada.

Instrucciones para preparar huevos para lavar y cepillar

Con un batidor de mano, bata el huevo y la leche hasta que estén todos incorporados.

Cepille generosamente el huevo batido sobre la parte superior de la jalá.

Repite los mismos pasos con la segunda mitad de la masa.

Deje que la jalá trenzada se eleve en un lugar cálido durante otros 45 minutos a una hora. Se expandirá muy bien y cerrará las brechas.


Bobalky (Operación)

Una parte integral de la mesa navideña en muchas familias eslovacas son pequeños trozos de pan dulce conocidos como bobaľky, operación o pupáčky. Suelen estar rematados con amapolas (s makom), pero algunas personas los comen con granjero & # 8217s queso (tvaroh) o incluso repollo (kapusta). En esta receta te muestro cómo preparar este delicioso postre.

Opekance se comen típicamente como el tercer & # 8220curso & # 8221. Primero, está el prípitok, a trago de licor. Entonces el señora de la casa (gazdina) pasa alrededor Obleas de Navidad (oblátky) con ajo (cesnak) y miel (medicina). Entonces ven operación seguido de la sopa y la comida principal. Mientras que se supone que el ajo y la miel traen buena salud a la persona, las amapolas simbolizan la riqueza. Supuestamente existe incluso una tradición que consiste en tirarlos al techo, pero esto no es algo con lo que esté familiarizado.

A pesar de que operación son muy tradicionales, no fueron preparados en mi familia. No recuerdo haberlos tenido nunca mientras crecía. ¡Es una pena, porque están deliciosos! Entonces, cuando decidí hacerlos por primera vez, no estaba muy seguro de cómo deberían saber. Encontré varias recetas en línea, y algunas de ellas decían bobaľky debe hornearse con unos días de anticipación y luego dejar que se seque por completo. Luego se sumergen en agua caliente hasta que se ablanden. Este es el método que probé y mi primer intento terminó en un desastre. Los dejé en el agua demasiado tiempo y terminaron empapados.

La buena noticia es que nada de esto es necesario si solo desea preparar un sabroso manjar y no almacenarlo para el invierno. Tu preparas operación de la misma masa dulce con levadura que se utiliza para buchty o makovník. Sin embargo (todavía no lo he probado), creo que podría conseguirlo usando pan blanco de unos días o panecillos. Finalmente, necesitará semillas de amapola molidas. Puede encontrar semillas de amapola en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero encontrar un molinillo es un poco más complicado. Sin embargo, la mayoría de las tiendas de comestibles venden relleno de tarta de semillas de amapola en la isla de repostería. Puede usar esto en su lugar, pero el sabor será un poco diferente. El relleno (al menos la marca Solo que compro) sabe más a jarabe de maíz que a amapolas.


Recorta un trozo de masa (cesto) del tamaño de la palma de su mano y enróllelo en un cilindro de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Con un cuchillo o una herramienta circular similar para cortar masa, corte rebanadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Colóquelos en una bandeja para hornear (con el corte hacia abajo) y déjelos reposar durante unos 10 minutos. Precalienta tu horno.


Hornee por unos 15 minutos hasta que se doren. Serán como pan dulce recién horneado: crujientes por fuera y suaves por dentro. Luego combine, en una olla, semillas de amapola molidas (mletý mak), azúcar en polvo (práškový cukor), manteca (masľo) y un poco Leche (mlieko). Llevar a ebullición y verter sobre el pan.


Mezclar y disfrutar. ¡Estaban deliciosos!

¿En Twitter o Facebook? Conéctate con nosotros. ¿Prefieres el correo electrónico? Suscríbete a la newsletter.


  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de sal
  • 1 barra de margarina o mantequilla
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 paquete de levadura seca
  • 1/3 taza de agua tibia
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 5 tazas de nueces molidas
  • 1 1/2 taza de azúcar

Agrega sal, margarina y azúcar.

Revuelva para disolver y deje enfriar.

Mientras tanto, disuelva la levadura en el agua tibia.

En un tazón grande de metal, agregue a la mezcla enfriada anterior.

Luego, agregue los huevos batidos.

Agrega la harina. La masa estará firme, pero sigue mezclando con una cuchara a mano hasta que esté muy suave. Formará una bola y se desprenderá de los lados del tazón.

Espolvorea ligeramente con harina por todos lados, incluida la parte inferior.

Cubra el tazón con un paño de cocina y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, 1-2 horas.

En una superficie ligeramente enharinada, corte la masa por la mitad.

Estire una de las mitades de la masa para hacer un rectángulo, de 10 por 15 pulgadas.

Combine las nueces molidas y el azúcar.

Extienda la mitad de la mezcla de nueces de manera uniforme sobre la masa.

Humedezca los bordes de la masa con agua y enrolle, comenzando por el extremo largo.


Receta de pan dulce húngaro - Recetas

Bienvenido a June Meyer's
Auténtica reliquia húngara
Página de índice de recetas Todas estas recetas son recetas tradicionales, transmitidas a través de muchas generaciones. Algunos tienen cientos de años, otros datan de la época pagana. (ver Moon Strudel)

Me encanta cocinar y disfruto cocinar y comer muchas comidas étnicas diferentes. Pero hay algo espiritual y reconfortante en cocinar y hornear alimentos que a sus antepasados ​​les encantaron y les gustaron. La mayor parte de la comida de Hungría se formó e influyó en las cocinas de muchos pueblos diferentes (turca, suiza, alsaciana, francesa, holandesa, italiana, alemana, bohemia-morava, húngara, polaca, croata, eslovena, eslovaca, serbia, rumana y judía). cocinas) durante los muchos siglos de expansión de los imperios austriacos de los Habsburgo. Son platos campesinos que aprovecharon la abundancia de la tierra, requiriendo cocción lenta mientras los campesinos trabajaban en el campo. Estos se adhieren a las costillas, obstruyen la comida de las arterias. Pero son excepcionalmente sabrosos e inolvidables.


¡Ya está aquí el auténtico libro de cocina de recetas de reliquias húngaras auténticas de June Meyer!
Ahora puede pedir una copia en línea con una tarjeta de crédito

El libro de cocina contiene 95 recetas familiares auténticas anteriores a la Primera Guerra Mundial del Imperio Austro-Húngaro y Alsacia-Lorena.
(Todas las recetas que se enumeran a continuación están en el libro de cocina)
Las recetas nunca se escribieron, pero se han transmitido durante muchas generaciones en su familia.

También contiene un capítulo sobre el origen de las recetas familiares de June Meyers.
Un relato de la vida en Altkeer, región de Batchka, Hungría alrededor de 1900.
Un capítulo sobre las galletas navideñas húngaras.
Una historia del asentamiento alemán en el sur de Hungría.
Una historia de los suevos del Danubio en el siglo XX por la historiadora Susan Clarkson.
Una explicación del escudo de armas de Suabia del Danubio.

El libro de cocina está organizado con una receta por página y cada receta está precedida por un breve recuerdo colorido o hecho histórico.
Tiene una descripción detallada de los ingredientes utilizados en las recetas.
Un índice alfabético y de recetas por categorías con nombres en inglés y húngaro.
Todas las recetas se prueban en la cocina.
Seguramente disfrutarás de la comida, recetas auténticas e historias.


Ver el vídeo: Masas Básicas de Gross Pan Dulce Stollen


Artículo Anterior

Sabra retira hummus por contaminación de Listeria

Artículo Siguiente

Receta fácil de Pasta e Fagioli