Muchos bebedores de vinos tintos estadounidenses pueden confundirse cuando algunos de ellos se denominan "varietales de Burdeos" o "mezclas de Burdeos".

Aunque se cultivan en todo Estados Unidos desde California hasta Nueva York, estas uvas y los vinos que elaboran tienen su herencia en la región de Burdeos, en el suroeste de Francia, donde se cultivan durante siglos. Los principales de estos son el cabernet sauvignon y el merlot, pero cada vez más vemos cabernet franc, especialmente en la costa este, petit verdot e incluso malbec también.

Aquí hay media docena probadas recientemente:

2010 Robert Mondavi reserva de cabernet sauvignon del valle de Napa ($ 135). Mondavi es uno de un pequeño puñado de vinos pioneros e icónicos del Valle de Napa que muestran lo que el gran cabernet debe, y tiene, saber. Primero están las frutas regordetas pero oscuras y redondeadas como las moras y las cerezas Bing mezcladas con notas de chocolate cremoso y anís y terminadas con taninos polvorientos que ayudarán a asegurar una larga edad pero que aún son agradables incluso con un consumo temprano.

2011 Chateau Montelena Calistoga cabernet sauvignon ($ 50). Un gran vino de California con sabores redondeados de frutas maduras (ciruelas maduras, piel de manzana, ciruelas pasas, higos) con taninos bien integrados. Bien equilibrado con buena acidez final y algunas notas de chocolate.

2011 Flora Springs Napa Valley cabernet sauvignon ($ 34) La impresión general es de fruta madura y madera tostada. Es redondo y rico sin ser pesado con una mezcla de frutas distintivas: mora, frambuesa negra, arándanos agrios, cassis. Taninos muy suaves y un toque dulce al final.

2011 Flora Springs Napa Valley merlot ($ 19). Es un poco picante con fruta redondeada y un final magro. Cerezas negras con un poco de menta y chocolate al final y taninos moderados.

2011 Stinson Virginia meritage ($ 26). Meritage es una mezcla de Burdeos, aquí 35 por ciento de merlot, 25 por ciento de petit verdot y 20 por ciento de cabernet sauvignon y cabernet franc. No escuchamos mucho sobre los muy buenos vinos tintos de Virginia, Nueva York y Pensilvania debido a su distribución limitada y la atención limitada de la prensa. Al igual que este, los tintos orientales tienden a tener menos taninos, y su encanto está en su voluptuosa pero elegante sensación en boca y sabores frutales. Este tiene deliciosas notas de cereza roja, menta, chocolate cremoso, muy suave y armonioso. Como la mayoría de los vinos jóvenes, sabe mejor después de la emisión, incluso el segundo día que ha estado abierto.

2009 Sequoia Grove Napa Valley "Cambium" ($ 99). Hermosos aromas frutales prácticamente saltan de la copa, y son seguidos por sabores aterciopelados, ricos, frutos negros - moras y arándanos - y chocolate brownie. Tiene una gran textura con taninos moderados, un vino delicioso para beber solo.


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RANCHO GORDO NAPA

Nuestra sede se encuentra en Napa e incluye una pequeña sala de exposición donde puede comprar nuestros productos directamente. Nuestro horario es de lunes a viernes de 10 a. M. A 5:30 p. M. Y los sábados de 11 a. M. A 5 p. M. Hasta nuevo aviso, se requieren máscaras en la tienda. Puede enviar pedidos de recogida por correo electrónico a [email protected] Para realizar un pedido por teléfono y para cualquier consulta general, llame al 707 / 259-1935 y presione 0.
Nuestra despensa está repleta de cosas geniales de Rancho Gordo y algunos de nuestros amigos como Burlap & Barrel y Little Apple Farms. Recuerde que los miércoles, tenemos una entrega de pan fresco de West Won Bread aquí en Napa. Podemos reservarle un pan.
Rancho Gordo
1924 Yajome Street, Napa CA 94559
707/259-1935

Puede descargar una lista de productos disponibles aquí, sujeto a disponibilidad.


Y, por supuesto, puede comprar aquí en nuestro sitio web para obtener la selección más completa.

Los productos de Rancho Gordo también están disponibles en estos excelentes minoristas. Las existencias y las variedades cambian con frecuencia, por lo que le recomendamos que se comunique directamente con la tienda para obtener artículos específicos. Tenga en cuenta que esta lista está sujeta a cambios en cualquier momento que intentemos actualizarla con la mayor frecuencia posible.


Cómo hacer Pronouce Canelé?

La pronunciación correcta de Canelé tiene tres sílabas, CAN-Nell-LAY. La palabra varía en ortografía, a veces con una "n" ya veces con dos, pero ambas se consideran correctas y la pronunciación sigue siendo la misma.

La palabra canelé proviene de la palabra francesa para estriado, que es el sello distintivo de su diseño. El estriado se logra típicamente mediante el uso de un molde de cobre estriado. ¡Pero más sobre eso a continuación!


Receta PT & ampJ

Este cóctel único, creado por el productor y presentador de Art of the Drink ® Anthony Caporale, es un guiño distintivo al sándwich de mantequilla de maní y mermelada y está hecho con el edulcorante natural Truvia & reg. Tiene un 16% menos de calorías * y un 50% menos de azúcar * que la versión con azúcar integral. Rinde 1 porción.

Aproximadamente 1 & # 8260 3 taza (2.5 oz. Fl.)

Ingredientes

1 ⁄ 2 taza de maní sin sal

1 ⁄ 2 oz. Sirope de cacahuete truvia & reg

Direcciones

JARABE DE MANÍ TRUVÍA®:

Hervir 1 ⁄ 2 taza de maní sin sal en 2 tazas de agua durante 15 minutos.

Colar los cacahuetes, desechar

Vuelva a agregar 1 taza de edulcorante natural Truvia & reg al agua de maní

Llevar a ebullición mientras se revuelve.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Mantener cubierto y refrigerado hasta una semana.

CÓCTEL PT&J

Agregue 1 ⁄ 2 oz de jarabe de maní Truvia & reg, bourbon y jalea de uva a una lata para mezclar llena hasta la mitad con hielo

Agitar hasta que la lata esté helada.

Colar en un vaso bajo sobre hielo fresco.

Decora con una rodaja de plátano.

* Este cóctel tiene 150 calorías y 11 gramos de azúcar por porción en comparación con 180 calorías y 22 gramos de azúcar por porción en la versión con azúcar completo.


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La fotografía de arriba es de una pintura encáustica, "Soul", pintada por Buzz Baxter. HAGA CLIC EN LA CONSOLA PARA AJUSTAR EL VOLUMEN O APAGAR LA MÚSICA


"¿Quién presenciará?"

"Soul Food" Este término se originó a partir de la cocina desarrollada por los esclavos africanos principalmente del sur de Estados Unidos. Un período oscuro y despreciable en la historia de los Estados Unidos resultó en una cocina elaborada con los magros ingredientes disponibles para las familias negras esclavas y aparceras. La carne utilizada era de los cortes menos deseables y las verduras, algunas rayadas en la maleza, eran todo lo que quedaba disponible para que los esclavos negros prepararan comidas nutritivas para sus familias. A partir de estos magros ingredientes se desarrolló una cocina simple pero abundante y deliciosa. ¡Deseo agradecer a quienes contribuyeron con sus recetas para esta página!

- FILETES DE SILURO FRITO - Cena en casa o un buen bocadillo

- POLLO FRITO AL HORNO DE CAT CORA - Un pollo "frito" que no es grasoso.

- POLLO FRITO CON BUTTERMILK-BRINE - ¡La mejor receta que he encontrado!

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Escribe una respuesta

Sé que la mayoría de ustedes tiene buenas intenciones con este experimento social, a pesar de que sus brazos están siendo torcidos para obedecer por temor a perder su trabajo. Este programa, tal como está, debe ser una elección del estudiante y de la escuela. No es un mandato. Debido a que algunos niños tienen problemas para hacer una buena elección para el almuerzo, no hay razón para obligar a la mayoría de los estudiantes a gastar nuestro dinero en almuerzos que no satisfacen sus necesidades. La mayoría son atletas o están en gran forma por su propia cuenta. Por favor, deje de hacer que los problemas de otras personas sean un problema para todos.

Creo que esta es una idea fantástica para escuelas y guarderías. Todos los niños merecen una comida nutritiva y abundante, pero puede ser difícil prepararla con un presupuesto limitado y, por lo tanto, muchos niños se la pierden. Todos los educadores necesitan más información sobre alimentación saludable que puedan transmitir a los niños a su cargo. En muchos casos, la comida en la escuela es la más saludable del día para los niños de entornos más pobres.

Hola, quiero saber qué pasó con el enlace para las recetas de gran cantidad. Cuando hago clic en él, dice que no se puede encontrar. Realmente me gustaría que esto funcionara, ya que las recetas de la escuela eran muy buenas y me gustaría hacer algunas para mi familia. Muchas gracias por tu tiempo.


Estados Unidos de Burdeos - Recetas

St. Supéry Estate Vineyards and Winery produce vinos 100% cultivados en finca, certificados Napa Green, enfocándose en sauvignon blanc, cabernet sauvignon y varietales tintos de Burdeos adicionales.

¿Por qué elegir vinos verdes certificados de Napa?

Napa Green es un programa de certificación ambiental para viñedos y bodegas. Este programa es una de las acreditaciones ambientales más completas de la industria del vino, cubre cada paso desde el suelo hasta la botella y requiere una mejora continua para mantener nuestras certificaciones. Toda nuestra tierra está certificada como Napa Green, incluido nuestro jardín culinario. Reducir nuestra huella de carbono y traerle productos sostenibles a la bodega y a la comunidad del Área de la Bahía es solo una de las formas en que compartimos la granja a la mesa con usted en casa y en la bodega. Cuando elige St. Supéry, puede estar seguro de que está eligiendo una bodega verdaderamente sostenible en Napa Valley.

Degustaciones virtuales de vinos de Rutherford y Napa Valley

Sumérjase en el Valle de Napa desde la comodidad de su hogar. Únase a la directora ejecutiva Emma Swain, el enólogo Michael Scholz, el chef inmobiliario Tod Kawachi e invitados especiales a las aclamadas catas de vino virtuales de St. Supéry & # 8217.

Probar, explorar, repetir

Únase a nosotros en la bodega en Rutherford y disfrute de una de nuestras experiencias vinícolas interactivas mientras degusta una selección de nuestros vinos Napa Green 100% naturales y certificados.

El gran tour de mariscos sostenibles

St. Supéry es una bodega sostenible en el Valle de Napa y se ha asociado con restaurantes y proveedores de mariscos de ideas afines en todo el país que utilizan prácticas para preservar la salud de nuestros océanos, mantener poblaciones de peces estables y brindar a los consumidores confianza en el lugar de origen de sus mariscos: una línea directa del mar a la mesa. El recorrido anual incluye catas de vino virtuales dirigidas por un chef, concurso de recetas y más.


Instituciones religiosas

Para obtener una lista de genealogistas, consulte la página web.

París y alrededores

Catedral Americana en París (Episcopal)
Tel: 01 53 23 84 00
23, avenue George V, 75008 París

Iglesia americana en París
Tel: 01 40 62 05 00
(todas las denominaciones protestantes)
65, quai d & # 8217Orsay, 75007 París

Iglesia Bautista
Tel: 01 42 61 13 95
48, rue de Lille, 75007 París

Iglesia Bridge International
Tel: 01 39 75 47 02
Novotel en Rueil-Malmaison (ubicación los domingos) a 50 metros del RER A1
21, avenue Edourd Belin, 92556 Rueil-Malmaison
Correo electrónico: [email protected]

Iglesia de Cristo
Tel: 01 42 27 50 86
4, rue Déodat-de-Sévrac, 75017 París

Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días
Oficina de la Misión de París Francia
Distrito de París Sucursal de París (Hora de la reunión 10:00 a.m.)
Tel: 01 39 76 68 84
55, Bd Victor Hugo 12 rue Saint Merri
Saint-Ouen 93400 75004 París

Iglesia Bautista Emmanuel
Tel: 01 47 51 29 63
56, rue des Bons Raisins, 92500 Reuil Malmaison

Primera Iglesia de Cristo, Científico
Tel: 01 47 07 26 60
36, Blvd St. Jacques, 75014 París

Gran sinagoga
Tel: 01 40 82 26 26
44, rue de la Victoire, 75009 París

Iglesia ortodoxa griega
Tel: 01 47 20 82 35
7, rue Georges Bizet, 75016 París

Kehilat Gesher & # 8211 Congregación Judía Liberal Bilingüe
Tel: 01 39 21 97 19
7, rue Leon Cogniet, 75017 París

Kehilat Gesher & # 8211 Congregación Judía Liberal Bilingüe
Tel: 01 39 21 97 19
10, rue de Pologne, 78100 St-Germain-en-Laye

Sinagoga liberal
Tel: 01 47 04 37 27
24, rue Copernic, 75116 París

Mezquita Abu Bakr como Siddio
Tel: 01 48 06 08 46
39, Blvd de Belleville, 75011 París

Sinagoga conservadora (Masorti), (Adath Shalom)
Tel: 01 45 67 97 96
8, rue Georges Bernard Shaw, 75015 París

Catedral rusa
Tel: 01 42 27 37 34
12, rue Daru, 70508 París

Saint Joseph & # 8217s Church (Católica Romana)
Tel: 01 42 27 28 56
50, avenue Hoche, 75008 París

Segunda Iglesia de Cristo, Científico
Tel: 01 45 22 29 60
38, rue Titian. 75008 París

Iglesia de San Miguel & # 8217
Tel: 01 47 42 70 88
5, rue d & # 8217Aguesseau, 75008 París

St. John & # 8217s Iglesia Luterana
Tel: 01 47 05 85 66
147, rue de Grenelle, 75007 París

San Marcos & # 8217s Iglesia Versalles
Tel: 01 39 02 79 45
31, rue du Pont Colbert, 78000 Versalles
Correo electrónico [email protected]

Adventista de los Siete Días (Adventistes du Septième Jour)
Tel: 01 47 70 68 23
63, rue du Faubourg-Poissonnière, Paris-Est 75009
Servicios: sábados a las 9h00 en tres localidades en francés

Adventista de los siete días (Adventistes du Septieme Jour)
130, boulevard de I ’Hôpital Tel: 01 47 70 68 23, Paris-Sud 75013

Adventista de los Siete Días (Adventistes du Septième Jour)
Tel: 01 43 56 13 47
96, rue des Grands-Champs, Paris-Sud-Est 75020, Francia

Sinagogas del Movimiento Liberal Judío de Francia
«Mouvement Juif liberal de France» & # 8211 M.J.L.F. (incluido un rabino estadounidense en el personal)
Dos ubicaciones:
11, rue Gaston de Caillavet, 75015 París
Tel: 01 44 37 48 48
y
24, rue du Surmelin, 75020 París
Tel: 01 40 30 18 60

Tercera Iglesia de Cristo, Científico
Tel: 01 42 78 61 93
33 bis, Blvd Bourdon, 75004 París

Iglesia Trinity International de París
Tel: 01 43 33 04 06
58, rue Madame, 75006 París

Beca Unitaria Universalista de París
La Maison Verte 127-129, rue Marcadet 75018 París

Burdeos

La Iglesia de habla inglesa en Aquitania
Tel. 05.56.40.05.12
Capellanía de Aquitania (ministerio de la Iglesia Anglicana)
Servicios en Burdeos (Gironde, 33), Dordoña (24) y Lot & amp Garonne (47)


Los nachos originales eran crujientes, con queso y verdaderamente mexicanos

Los nachos Ballpark y Tex-Mex son omnipresentes en los Estados Unidos. Pero la versión original está profundamente arraigada en la zona fronteriza y la cocina casera mexicana.

El mayor reclamo a la fama de la ciudad fronteriza de Piedras Negras, en Coahuila, México, es que fue el lugar de nacimiento de los nachos, uno de los bocadillos más populares de Estados Unidos. Sin embargo, ese hecho no es ampliamente conocido más allá de la región, algo que ha frustrado durante mucho tiempo a la gente de Piedras, como los lugareños llaman a su ciudad natal. Están tan orgullosos de su invento que comenzaron el Festival Internacional del Nacho en 1995.

“La historia del origen del nacho es la que te cuenta tu madre desde el día que naces”, dijo Enrique Perret, un amigo mío que es oriundo de esa ciudad de unas 165.000 personas. “Después de mudarme de Piedras a la Ciudad de México y seguir presumiendo de ello, me di cuenta de que la gente no estaba impresionada o tenía una intensa incredulidad de que los nachos fueran de Piedras, y mucho menos de cualquier parte de México”.

Hasta hace poco, podías contarme como uno de los no creyentes. Soy oriundo de la Ciudad de México, y la primera vez que comí nachos fue también la primera vez que fui a un cine en los Estados Unidos, cuando mis padres llevaron a nuestra familia a visitarlos en la década de 1980.

Experimenté sentimientos encontrados: emoción mientras esperábamos en la fila rodeados de llamativos carteles de películas de gran éxito y pedimos los nachos. Sospecha ya que la canasta estaba llena de papas fritas de la caja de vidrio calentada con luz naranja, y la salsa ultra amarilla fluía vacilante de una bomba gigantesca. Perplejidad cuando probé las patatas fritas saladas de gran tamaño cubiertas con la salsa cremosa y muy pocos jalapeños en escabeche.

Los terminé, no sin antes pedir más jalapeños, para tener suficiente para cada bocado.

Años más tarde, después de mudarme a los Estados Unidos y convertirme en madre de tres niños, encontré nachos nuevamente en los puestos de venta de los estadios y los comí junto con perritos calientes cada vez. En mi opinión, los nachos equivalían al entretenimiento estadounidense. Al igual que otros mexicanos que no son de Piedras, me sorprendió que alguien los llamara mexicanos.

Ahora que he vivido en los Estados Unidos durante más de dos décadas, he comenzado a comprender por qué desafían la categorización. ¿Mexicano? ¿Americano? ¿De Texas y Mexico? Los nachos son el epítome de la comida fronteriza, comida de la zona fronteriza. Es un lugar donde los alimentos parecen atrapados en un punto intermedio en constante evolución: no de aquí, no de allí, fuertemente arraigados pero difíciles de precisar.

“No es Tex-Mex, Pati”, dijo Adán Medrano, un chef y una autoridad en la comida del sur de Texas y el noreste de México, a la que se refiere como comida mexicana de Texas. “Los nachos originales son mexicanos de principio a fin, y tienen poco que ver con ellos. Quiero decir, ¡basta con el queso! "

Todos esos nachos que había estado comiendo, incluidos los de supercapa de los restaurantes Tex-Mex en San Antonio, no eran los únicos ni los originales.

Los nachos nacieron en 1940 cuando, según cuenta la historia, un grupo de mujeres ingresó al Victory Club en Piedras fuera del horario comercial. Pero Ignacio Anaya, el maître d'hôtel, no tenía cocineros en la cocina. El Sr. Anaya era conocido como Nacho, el apodo tradicional para cualquiera que se llamara Ignacio en los países de habla hispana.

Las esposas de estadounidenses estacionados en una base militar en Eagle Pass, Texas, habían cruzado el Río Grande para comprar y estaban buscando algo para beber y comer algo. Con el objetivo de complacer, el Sr. Anaya corrió a la cocina y preparó un aperitivo rápido con los ingredientes que encontró. Cubrió totopos, chips de tortilla de maíz fritos, con queso Colby y rodajas de jalapeños en escabeche, y los tiró al horno.

A las mujeres les gustó tanto que pidieron unos segundos y terminaron en broma llamándolas el especial de Nacho. El plato se convirtió en una parte esencial del menú del Victory Club y un elemento fijo en otros en la región. Finalmente, el Sr. Anaya se mudó a Eagle Pass y abrió un restaurante llamado Nacho's.

“Los nachos se crearon en un restaurante de comida casera principalmente, los alimentos que las familias mexicano-estadounidenses estaban comiendo en ese momento”, dijo Medrano. Básicamente son quesadillas de cara abierta, una comida muy rápida que se prepara en los hogares mexicanos, pero que se hacen crujientes y del tamaño de un bocado, con queso Colby.

Qué cocinar este fin de semana

Sam Sifton tiene sugerencias de menú para el fin de semana. Hay miles de ideas sobre qué cocinar esperándote en New York Times Cooking.

    • La salsa ranchera de Gabrielle Hamilton es excelente para huevos rancheros, o para escalfar camarones o pez espada en cubos.
    • Si planea asar a la parrilla, considere las brochetas de pollo a la parrilla con estragón y yogur. También esta ensalada de berenjenas a la plancha.
    • ¿O qué tal una simple fiesta de perritos calientes, con aderezos y condimentos en abundancia?
    • Estos son buenos días para hacer una simple tarta de fresa, el zapatero de arándanos de Chez Panisse o el budín de pan de albaricoque.
    • Si tienes morillas, prueba este pollo asado en salsa de crema sorprendentemente bueno del chef Angie Mar.

    Colby fue ampliamente utilizado en la región durante la Segunda Guerra Mundial, cuando se crearon los nachos, dijo el Dr. Adalberto Peña de los Santos, director del Festival Internacional del Nacho, que generalmente se lleva a cabo en octubre a orillas del Río Grande. Fue una época de dificultades en ambos lados de la frontera.

    “En Piedras, solíamos llamar a Colby 'queso relieve'”, dijo. "Fue uno de los ingredientes proporcionados por el gobierno de Estados Unidos". Las personas que recibían el queso en el lado estadounidense de la frontera lo compartían, vendían o intercambiaban con parientes del lado mexicano.

    El Dr. Peña de los Santos dijo que era apropiado que el plato estrella de la región incluyera un queso americano y fue comido por primera vez por los estadounidenses: muestra cuán fluida es la comida y la cultura de la región, difuminando habitualmente la frontera.

    “Cuando llegó la frontera geopolítica, dividió a la comunidad y las familias, pero no en todos los sentidos”, dijo Medrano. “Llevamos miles de años viviendo y comiendo esta realidad culinaria compartida y coherente”.

    Justo cuando los ingredientes estadounidenses se abrían camino en la comida mexicana de Texas, la comida mexicana de Texas estaba siendo adaptada y servida como Tex-Mex, “por anglos para complacer a los anglos”, dijo.

    Los restaurantes Tex-Mex hicieron de los nachos una parte esencial del menú, bautizando las papas fritas con todos los aderezos que sus clientes esperaban: carne molida cocida, crema agria, salsa de mesa, pico de gallo, guacamole y jalapeños en escabeche. Con más versiones vinieron más capas, como carne asada, aceitunas negras, queso cheddar rallado, frijoles y maíz se agregaron al plato.

    Fue Frank Liberto, un empresario de Texas, quien llevó los nachos a las masas en la década de 1970. Dos inventos hicieron esto posible: una salsa de queso emulsionada que no requiere refrigeración, tiene una vida útil prolongada y permanece derretida sin calor, y una bomba para el queso para que los nachos se puedan ensamblar tan rápido como la gente pueda pedirlos.

    Liberto introdujo los nachos de estadio en 1976 en un juego de béisbol de los Texas Rangers, luego en 1977 en un juego de fútbol de los Dallas Cowboys. A partir de ahí, aparecieron en estadios y cines en todo Estados Unidos, y luego en un país tras otro.

    Puede encontrar todo tipo de nachos en el Festival Internacional del Nacho, dijo el Dr. Peña de los Santos, estilos que reflejan las tendencias en todo Estados Unidos y la zona fronteriza, desde la receta original hasta los nachos cubiertos con carne asada, puerco desmenuzado o bulgogi. Hay algunos con un solo queso, otros con muchos quesos. Muchos se apegan a los jalapeños en escabeche.

    De acuerdo con las pautas del festival, hay tres cosas que los nachos deben tener: chips de tortilla, grandes cantidades de queso derretido y algún tipo de chile. Yo agregaría que los nachos deben ser desordenados, picantes y provocar esa sensación de "no puedo tener una sola" cuando le das un mordisco.

    Puede quedar encantado con la honestidad, la sencillez y el irresistible choque de sabores de la receta original del nacho: los chips de tortilla apenas salados, el queso de nuez con un ligero toque amargo y el sabor salado de los jalapeños picantes. O puede tener su ración de versiones escandalosas y exageradas de Tex-Mex, o completar las papas fritas con cualquier otra cosa que desee.

    E incluso alguien de Piedras como el Sr. Perret, cuya familia ha estado allí desde mediados del siglo XIX, ama un buen nacho de estadio. La última vez que hizo nachos para amigos, para una fiesta del Super Bowl en febrero, mezcló Velveeta con leche para hacer algo que se parecía al queso de nacho de estadio de béisbol, luego cubrió los chips de tortilla con chilorio, el plato de puerco desmenuzado de Sinaloa sazonado con adobo. y jalapeños en escabeche.

    "No pude ver el partido en paz", dijo. "Mis amigos no podían tener suficiente y me tenían haciendo lote tras lote".


    2 de abril: Pesto de espárragos y espinacas

    Únase a Danielle Cook para una demostración de cocina en línea con una de las verduras favoritas de la primavera, los espárragos. Versátil y sabroso, este miembro de la familia de las azucenas es rico en vitamina K, vitamina A, ácido fólico y vitaminas B. Los espárragos tienen un alto contenido de propiedades antiinflamatorias y fibra. Únase al jardín en línea y aprenda sobre la increíble receta de pesto de espárragos y espinacas de Danielle, un favorito de la familia.

    Ingredientes:
    1 manojo de espárragos (aproximadamente 1 libra), cortados de extremos duros y cortados a la mitad transversalmente
    3 puñados de hojas tiernas de espinaca
    2 dientes de ajo pelados
    1 taza de queso parmesano rallado, y más para cubrir
    1 taza de piñones
    1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y más para cubrir
    Jugo de 1/2 limón
    1/2 cucharada de sal marina de grano fino
    Pizca de pimiento rojo o al gusto
    8 onzas de pasta seca o 12 onzas de pasta fresca - linguini, fettuccini


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