Tarta de postre Coronita con frambuesas


Agrega margarina derretida, leche, 2 huevos, azúcar, esencia y una pizca de sal y amasa una masa suave pero no pegajosa. Si es necesario, agregue más harina.

Cubrir la masa con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

Divide la masa en 2 partes iguales para 2 coronas.

Extienda una hoja de masa lo más fina posible sobre papel de horno y agregue 100-150 g de frambuesas congeladas trituradas. Espolvorea azúcar sobre las frambuesas.

Enrolle la hoja estirada como un rollo, luego corte el rollo por la mitad, pero deje aproximadamente 1 cm al final sin cortar. Tejemos las dos partes resultantes y unimos los extremos en un círculo.

Coloca el bizcocho en la bandeja forrada con papel de horno y hornéalo en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos o hasta que esté lo suficientemente horneado.

En cuanto sacamos la corona del horno, la espolvoreamos con azúcar glass. ¡Buen apetito!


Pastel y tarjeta # 8211

Mi primer pastel de libros fue creado con motivo del cumpleaños de una jovencita muy estudiosa: Tiempo de preparación: 02:00 horas
Hora de cocinar: 00:45 horas
Tiempo Total: 02:45 horas
Cantidad de porciones: 24 porciones
Grado de dificultad: promedio

Para este pastel usamos:

  • una simple encimera con cacao, hecha de 10 huevos & # 8211 que el celebrante había probado y apreciado mucho
  • 200 gramos de pasas ahogadas en champagne, que mezclé con nata
  • champán para almíbar
  • 300 gramos de chocolate negro para decoraciones de chocolate

Fondant de Adriana-Nicoleta de culinar.ro & # 8211 extraordinariamente maleable y agradable de trabajar, cuya receta publico a continuación:

  • 450 gramos de azúcar en polvo (que contiene almidón comercialmente & # 8211 es indispensable para el éxito de esta receta)
  • 5 gramos de gelatina
  • 30 ml de agua
  • 50 gramos de glucosa, energizante o, en mi caso, miel

Hidratar la gelatina en los 30 ml de agua, derretirla al fuego, añadir la miel y mezclar hasta que esté completamente homogénea y ¡no tenga que hervir! Amasar con azúcar glass, si está muy dura añadir una cucharadita de agua, si está muy blanda añadir más azúcar. Se puede colorear con colorante alimentario, aromatizar con esencias, darle varias formas, etc. De esta cantidad me sobró la pasta, que incluí un poco e hice unas figuritas para otro bizcocho. La pasta se puede almacenar durante mucho tiempo, en un lugar fresco y seco. La extiendo en una hoja fina y cubrí con ella el bizcocho ensamblado y engrasado con una fina película de crema de mantequilla (mantequilla, vainilla, azúcar en polvo, bien mezclado ) .La función de la crema de mantequilla es evitar que la pasta de azúcar se resbale de la superficie del pastel, además de crear una capa impermeable entre las cremas con crema batida y / o fruta (por ejemplo) y la pasta de azúcar & # 8211 que en presencia de humedad se ablanda.Alrededor del pastel hice un borde de chocolate derretido & # 8211 & # 8222coverta & # 8221. También del chocolate está la escritura en la superficie de la pasta de azúcar (el chocolate va bien en esta pasta, crema batida, por ejemplo, ¡en ningún caso!) Y los vasos & # 8211 que se vertieron con la pequeña jeringa de apertura en las piezas. que habían sido dibujados en papel de hornear, luego, después del endurecimiento, se ensamblaron (se pegaron con chocolate).Siendo bastante resistente a estos vasos de chocolate, nuestra estudiosa jovencita quiso probárselos:La rosa también está hecha de pasta de azúcar:


Video: Шоколадный Торт малина в сливках. Chocolate cake with raspberries!


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