Pete Wells del New York Times entrega tres estrellas al restaurante japonés Midtown


El yakatori Hell's Kitchen se especializa en pollo

Después de una larga serie de reseñas de dos estrellas, Wells ofrece tres.

Vamos a explorar el pollo con Pete Wells en Torishin. En esta cocina del infierno restaurante yakatori, cada parte del ave, desde el cuello hasta las ostras, se ensarta y se asa a la parrilla a la perfección.

En manos de los atentos chefs de Torishin, esta técnica produce algo más allá de la conveniencia. Algunos tienen atractivo cerebral, otros llaman al instinto.

Wells está encantado con la nueva versión del restaurante, que se trasladó a sus excavaciones actuales en 2015. El espacio anterior en el Upper East Side inferior servía los mismos pinchos pero sin cierto brillo. Ahora hay encanto incluso en la brocheta de "cartílago de rodilla".

Además, una variedad de opciones gastronómicas se adaptará a cualquier comensal: desde las opciones a la carta hasta el omakase de $ 150.

... para experimentar Torishin no necesita gastar $ 150 y un par de horas. Solo unas pocas brochetas son suficientes para ampliar su sentido de lo que es posible en el departamento de pollo.

Ahora, todo lo que tienes que hacer es arrastrarte hasta la 53 y la 9.


Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

crédito de la foto: gifsgallery.com

En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubría quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

crédito de la foto: deathandtaxesmag.com

Conseguir una estrella es realmente muy difícil, y conseguir dos o tres & # 8212 aún más. Aquí hay algunas cosas que los inspectores de Michelin & # 8212 a quienes Michelin paga para visitar restaurantes de forma anónima y discreta & # 8212 tienen en cuenta al elegir otorgar estrellas:

  • decoración
  • Servicio
  • localización
  • calidad de la comida
  • área de cobertura (los restaurantes solo se revisan en ciertas ubicaciones, que en los EE. UU. son solo Nueva York, San Francisco y Chicago)

Actualmente hay doce restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos y seis en la Gran Manzana. ¿Quieres marcar algunos de tu lista? Aquí están los restaurantes con estrella Michelin que Nueva York tiene para ofrecer.


Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubría quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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Conseguir una estrella es realmente muy difícil, y conseguir dos o tres & # 8212 aún más. Aquí hay algunas cosas que los inspectores de Michelin & # 8212 a quienes Michelin paga para visitar restaurantes de forma anónima y discreta & # 8212 tienen en cuenta al elegir otorgar estrellas:

  • decoración
  • Servicio
  • localización
  • calidad de la comida
  • área de cobertura (los restaurantes solo se revisan en ciertas ubicaciones, que en los EE. UU. son solo Nueva York, San Francisco y Chicago)

Actualmente hay doce restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos y seis en la Gran Manzana. ¿Quieres marcar algunos de tu lista? Aquí están los restaurantes con estrella Michelin que Nueva York tiene para ofrecer.


Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 que vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubriera quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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Conseguir una estrella es realmente muy difícil, y conseguir dos o tres & # 8212 aún más. Aquí hay algunas cosas que los inspectores de Michelin & # 8212 a quienes Michelin paga para visitar restaurantes de forma anónima y discreta & # 8212 tienen en cuenta al elegir otorgar estrellas:

  • decoración
  • Servicio
  • localización
  • calidad de la comida
  • área de cobertura (los restaurantes solo se revisan en ciertas ubicaciones, que en los EE. UU. son solo Nueva York, San Francisco y Chicago)

Actualmente hay doce restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos y seis en la Gran Manzana. ¿Quieres marcar algunos de tu lista? Aquí están los restaurantes con estrella Michelin que Nueva York tiene para ofrecer.


Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 que vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas en su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubría quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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  • decoración
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  • calidad de la comida
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Actualmente hay doce restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos y seis en la Gran Manzana. ¿Quieres marcar algunos de tu lista? Aquí están los restaurantes con estrella Michelin que Nueva York tiene para ofrecer.


Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 que vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubriera quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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Conseguir una estrella es realmente muy difícil, y conseguir dos o tres & # 8212 aún más. Aquí hay algunas cosas que los inspectores de Michelin & # 8212 a quienes Michelin paga para visitar restaurantes de forma anónima y discreta & # 8212 tienen en cuenta al elegir otorgar estrellas:

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Actualmente hay doce restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos y seis en la Gran Manzana. ¿Quieres marcar algunos de tu lista? Aquí están los restaurantes con estrella Michelin que Nueva York tiene para ofrecer.


Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubría quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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Conseguir una estrella es realmente muy difícil, y conseguir dos o tres & # 8212 aún más. Aquí hay algunas cosas que los inspectores de Michelin & # 8212 a quienes Michelin paga para visitar restaurantes de forma anónima y discreta & # 8212 tienen en cuenta al elegir otorgar estrellas:

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Actualmente hay doce restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos y seis en la Gran Manzana. ¿Quieres marcar algunos de tu lista? Aquí están los restaurantes con estrella Michelin que Nueva York tiene para ofrecer.


Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 que vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubría quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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Conseguir una estrella es realmente muy difícil, y conseguir dos o tres & # 8212 aún más. Aquí hay algunas cosas que los inspectores de Michelin & # 8212 a quienes Michelin paga para visitar restaurantes de forma anónima y discreta & # 8212 tienen en cuenta al elegir otorgar estrellas:

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Actualmente hay doce restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos y seis en la Gran Manzana. ¿Quieres marcar algunos de tu lista? Aquí están los restaurantes con estrella Michelin que Nueva York tiene para ofrecer.


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¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 que vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubría quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubría quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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  • decoración
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Actualmente hay doce restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos y seis en la Gran Manzana. ¿Quieres marcar algunos de tu lista? Aquí están los restaurantes con estrella Michelin que Nueva York tiene para ofrecer.


Los 6 restaurantes de tres estrellas Michelin en Nueva York

¿Conoces al tipo hinchado de los neumáticos Michelin? Bueno, lo más probable es que sea un poco más pesado porque ha comido mucho de buena comida. Esto se debe a que los mismos hermanos Michelin que iniciaron la empresa francesa de neumáticos hace más de cien años también introdujeron las Guías Michelin, que todavía, hasta el día de hoy, califican a los restaurantes de primer nivel (incluidos seis establecimientos con estrellas Michelin en Nueva York) en una escala de uno a tres. estrellas.

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En 1900, los fabricantes de neumáticos franceses publicaron la primera guía Michelin, que & # 8220 tenía la intención de impulsar la demanda de automóviles y, por lo tanto, de neumáticos para automóviles & # 8221. La idea era que los automovilistas viajaran largas distancias para disfrutar de una cocina deliciosa. Según el Reino Unido & # 8217s El independiente, & # 8220 Una estrella denota muy buena cocina en su categoría, dos estrellas denotan una cocina excelente que vale la pena desviarse, y tres estrellas representan una cocina excepcional & # 8220 vale la pena un viaje. & # 8221

Estas estrellas son tan famosas en el mundo de la comida, que el superestrella chef Gordon Ramsay dijo que lloró cuando perdió dos estrellas de su restaurante de Londres. “Es algo muy emotivo para cualquier chef. Es como perder una novia. La quieres de vuelta ". Y, cuando se le preguntó qué haría si alguna vez descubría quién se llevó sus estrellas, respondió: "Te llevaría al fiordo más asombroso de Noruega y te ahogaría". Entonces, supongo que se podría decir que las estrellas son un gran problema.

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  • área de cobertura (los restaurantes solo se revisan en ciertas ubicaciones, que en los EE. UU. son solo Nueva York, San Francisco y Chicago)

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Ver el vídeo: The Men of Atalissa. The New York Times


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