Receta de calabaza bellota al microondas


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Un plato deliciosamente simple y sin complicaciones. Es lo suficientemente dulce como para servir como postre o guarnición con cualquier cosa que te apetezca.

97 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 calabaza bellota, cortada a la mitad y sin semillas
  • 50 g de mantequilla, dividida
  • 4 cucharadas de azúcar blanda morena oscura, dividida

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 10min› Listo en: 15min

  1. Coloque ambas mitades de la calabaza con el lado cortado hacia arriba en un plato o plato apto para microondas. Ponga 30 g de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar blanda de color marrón oscuro en la cavidad de cada mitad.
  2. Cocine de 8 a 10 minutos en el microondas a máxima potencia. Gire la calabaza un par de veces para asegurar una cocción uniforme. Cuando la pulpa esté blanda, saque la pulpa blanda con el azúcar y la mantequilla y colóquela en un bol. Tritúrelo un poco para mezclar los ingredientes. Sirva en un tazón o incluso podría servirlo en las conchas.

Ingredientes

Si la calabaza bellota no está disponible, use calabaza butternut en su lugar.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(76)

Reseñas en inglés (60)

por Cyndi

Muy, muy fácil y amigable para el esposo. Agregué una pizca de especias dulces para pastel de calabaza: canela, nuez moscada, macis, pimienta de Jamaica, jengibre y clavo de olor al azúcar morena, y luego lo serví mezclado con cáscaras, dejando que los comensales lo trituraran ellos mismos al contenido de su corazón. Algunos prefirieron sacar trozos simples y sumergirlos en la salsa carmel en el medio.-21 de octubre de 2004

por Jessama

¡Mucho más rápido que hornear e igual de sabroso! Mi novio me hacía esto en el horno de vez en cuando, pero dejaba de hacerlo porque tardaba mucho. Lo estoy agregando nuevamente a nuestras comidas gracias a esta receta. ¡Lo hice hoy y resultó genial! -30 de septiembre de 2007

por GodivaGirl

Este verano mi esposo me presentó a la calabaza bellota. Dijo que su madre lo hizo mucho mientras crecía. Corté esto en secciones de 1 "y las cubrí con 1" de agua y cocí por 10 en el microondas. Cepillado con mantequilla y espolvoreado con azúcar morena-14 de noviembre de 2007


La calabaza bellota es una de mis recetas favoritas para preparar y servir para la cena. Tiene una dulzura natural y cuando se cocina bien, se vuelve tierna y suave. ¡Se me hace la boca agua con solo pensarlo!

Si bien la mayoría de las personas tienden a esperar y cocinar durante el Día de Acción de Gracias, yo mismo cocino esta receta durante todo el año cuando están disponibles. Puedes hacer tantas cosas con la calabaza bellota.

Y eso y rsquos son solo algunas sugerencias. Eche un vistazo a todas mis recetas de calabaza para encontrar la mejor manera de comer y servir su calabaza bellota.

Si no quiere cocinar esta calabaza bellota en el microondas, también puede cocinarla en la freidora o en el horno. ¡Incluso puedes cocinarlos en tu olla instantánea! Creo que cocinar calabaza bellota en el microondas es la forma más rápida y sencilla.


Temporada: La calabaza bellota es una variedad popular de otoño / invierno, pero está disponible todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. Lo encuentro un poco pesado para cocinar en verano, pero lo disfrutamos durante todo el año excepto en climas cálidos.

Color: Aunque hay disponibles variedades de calabaza de bellota tradicionales que son de color más naranja, la variedad más común de calabaza de bellota que se encuentra en las tiendas de comestibles es mejor cuando es mayormente verde y de color opaco. Demasiado naranja indica una calabaza demasiado madura que estará fibrosa.

Brillo: Una calabaza brillante indica que se cosechó demasiado pronto y no se permitió que se desarrollara el dulzor de la pulpa durante el tiempo suficiente.


Cómo cocinar calabaza bellota en microondas

La calabaza bellota es una verdura de otoño sabrosa, versátil y fantástica. Una vez cocida, la calabaza bellota se puede hacer puré, picar, rebanar o rellenar y utilizar tanto en platos dulces como salados. El asado es un método popular para preparar la calabaza bellota, pero puede tardar hasta una hora. Al tratar de tener una comida saludable en la mesa durante la semana, ¿quién tiene tiempo para eso? Sin embargo, si calienta calabaza bellota en el microondas, se tarda menos de 15 minutos en prepararla y cocinarla. ¡Mucho mas rápido!

Simplemente corte la calabaza por la mitad, saque las semillas, unte con un poco de mantequilla derretida, agregue sus hierbas o especias favoritas y cocine en el microondas. ¡Pan comido!

La calabaza bellota se puede hacer puré y agregar a sopas y pasteles. También se puede picar o rebanar y agregar a la pasta, una cazuela, salteado, ensalada, etc. La lista sigue y sigue… Prueba a hacer calabaza bellota en el microondas e incorpórala a tu cocina. Agrega un toque festivo de otoño a sus platos favoritos.

Ingredientes

  • 1 calabaza bellota
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 pizcas de sal y pimienta (o tu condimento favorito)

Cómo calentar calabaza bellota en el microondas

1. Corte una de las vieiras en el costado de la calabaza para crear un área plana. Esto evitará que la calabaza se enrolle mientras se corta por la mitad.

Notas

Si está haciendo puré de calabaza, déjela enfriar al tacto. Luego saca la pulpa de la calabaza y haz un puré.


Calabaza Bellota al Curry

El otoño es una maravillosa temporada gastronómica. Las calabazas son fáciles de conseguir y económicas. Compré una calabaza a pesar de que me estaba quedando donde había una pequeña cocina con microondas. No estaba seguro de cómo lo iba a cocinar. Pero fue fácil y los resultados absolutamente deliciosos. Agregué miel y curry en polvo bajo en sodio y ¡listo!

Para un plato vegano, sustituya la stevia, el jugo de caña evaporado, el jarabe de arroz, el jarabe de arce o el néctar de agave.

No tiene que comprar curry en polvo especial y más caro para encontrar una variedad baja en sodio. El curry en polvo casero es fácil de hacer. Simplemente lea todas las etiquetas de curry en polvo en su supermercado asiático favorito hasta que encuentre el curry con el menor recuento de sodio. El Spice Hunter también hace un excelente curry en polvo sin sal agregada.

Cuando abras la calabaza, saca las semillas y déjalas a un lado para preparar un bocadillo crujiente. Estas instrucciones no se incluyen aquí. Calabaza Bellota al Curry

¡Cocinado en microondas para calentar tu barriga!

El otoño es una maravillosa temporada gastronómica. Las calabazas son fáciles de conseguir y económicas. Compré una calabaza a pesar de que me estaba quedando donde había una pequeña cocina con microondas. No estaba seguro de cómo lo iba a cocinar. Pero fue fácil y los resultados absolutamente deliciosos. Agregué miel y curry en polvo bajo en sodio y ¡listo!

Para un plato vegano, sustituya la stevia, el jugo de caña evaporado, el jarabe de arroz, el jarabe de arce o el néctar de agave.

No tiene que comprar curry en polvo especial y más caro para encontrar una variedad baja en sodio. El curry en polvo casero es fácil de hacer. Simplemente lea todas las etiquetas de curry en polvo en su supermercado asiático favorito hasta que encuentre el curry con el menor recuento de sodio. El Spice Hunter también hace un excelente curry en polvo sin sal agregada.

Cuando abras la calabaza, saca las semillas y déjalas a un lado para preparar un bocadillo crujiente. Estas instrucciones no se incluyen aquí.


Calabaza Bellota Asada al Microondas

¡No espere hasta que las hojas comiencen a cambiar para disfrutar de esta delicia de la época de la cosecha! No importa en qué época del año sea, podemos llevar a casa la sensación del otoño con esta abundante guarnición.

Lo que necesitarás

  • 2 calabacines medianos
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Qué hacer

  1. Perfore la calabaza varias veces con un cuchillo y luego coloque toda la calabaza en una fuente para hornear de 9 x 13 apta para microondas. Microondas al 80% de potencia durante 9 minutos.
  2. Saca la calabaza del microondas y déjala enfriar de 2 a 3 minutos. Cortar por la mitad y quitar las semillas, cortar la calabaza en trozos de 2 pulgadas.
  3. En un tazón grande, combine bien el aceite, la sal y la pimienta. Agregue la calabaza y revuelva hasta que esté bien cubierta, luego devuelva las piezas a la fuente para hornear.
  4. Cocine en el microondas a 80% de potencia durante 15 minutos, o hasta que esté tierno con un tenedor, sírvalo inmediatamente.

Notas

Sirva esto como está para disfrutar del delicado sabor a nuez de la calabaza, o rocíelo con jarabe de arce tibio o mantequilla derretida y una pizca de azúcar con canela justo antes de servir.


Receta de calabaza bellota con salsa de mantequilla de azúcar morena

Hoy es el segundo día del mes y definitivamente se puede decir su otoño en Seattle. Hojas en tonos de rojo, amarillo, naranja, verde y morado cubren las calles y aceras como una colcha de retazos directamente del cielo. El aire frío y fresco es un hermoso recordatorio de que ha llegado el otoño y todo su esplendor.

Así que ayer no pude evitar preparar una calabaza bellota con su propia salsa de mantequilla de azúcar morena. Lo que me gusta de esta receta es lo simple que es. A pesar de que es un poco dulce, el azúcar no sobrepasa la calabaza, pero solo agrega suficiente dulzura para que sea tan buena. Prepararlo en el microondas y en el asador también reduce el tiempo de cocción en comparación con el método tradicional de hornearlo en el horno. Que esté lleno de la abundancia de la temporada y esta receta de calabaza bellota. ¡Disfrutar!

Receta de calabaza bellota con salsa de mantequilla de azúcar morena

INGREDIENTES:

1 calabaza bellota, cortada por la mitad sin semillas

un par de pizcas de nuez moscada

un par de pizcas de canela

2 - 1 cucharada de mantequilla

4-6 cucharadas de azúcar morena

Precaliente el horno en la parrilla HIGH-Broiler. Vierta agua en una cacerola para microondas lo suficientemente grande como para acomodar la calabaza. Coloque la calabaza de bellota con la pulpa hacia abajo en el plato y cocine en el microondas durante 15 minutos. Retirar del microondas con cuidado porque el plato estará caliente. Retire la calabaza bellota y transfiérala a una bandeja para hornear con el lado de la pulpa hacia arriba. Coloque una pequeña porción de mantequilla en cada mitad y frote toda la superficie de la carne. La mantequilla restante debe dejarse en el medio de la calabaza. Espolvorea la calabaza con sal, nuez moscada y canela. Finalmente espolvorea entre 2-3 cucharadas de azúcar morena alrededor del borde de la calabaza y deja que el azúcar restante se una a la mantequilla en el centro (esta será tu salsa de azúcar morena). Ase a fuego alto durante 5 minutos. Debería parecer un poco el borde de la calabaza con caramelización. De lo contrario, ase por 3 minutos más. ¡Retirar del fuego y disfrutar!

** Nota: esta receta no es demasiado dulce ni picante. El azúcar y las especias simplemente realzan el maravilloso sabor natural de la calabaza. Si prefiere una calabaza de bellota más dulce y picante, simplemente agregue más según su gusto.










Microondas & # 8220 al horno & # 8221 Calabaza bellota

¡La calabaza bellota es un verdadero placer de finales de otoño! Su rico sabor a nuez y su suculenta textura los convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Comience seleccionando su calabaza bellota con cuidado. Usted quiere calabazas que estén completamente maduras, pero no demasiado maduras, y si están demasiado maduras, la pulpa puede estar seca y fibrosa. Busque calabazas que pesen al menos una libra, pero no más de dos o tres libras (si son mucho más grandes, podría ser una señal de que están demasiado maduras). La piel debe ser de un color verde intenso con un poco de color naranja aquí y allá, el color naranja indica que están completamente maduros, pero una calabaza que es más naranja que verde probablemente esté demasiado madura. La calabaza perfecta se sentirá pesada para su tamaño y no tendrá puntos débiles.

Una receta tradicional para la calabaza bellota es hornearla hasta que quede tierna a la perfección. Pero, ¿y si no tienes mucho tiempo para cocinar? ¡No te preocupes, prueba este moderno método de microondas! Su calabaza horneada en microondas toma solo una fracción del tiempo que el método de horno estándar, ¡pero brinda todo el excelente sabor y nutrición!

Calabaza Bellota horneada y rdquo en microondas
2 calabacines (aproximadamente 1 libra cada uno)
1/2 barra de mantequilla o margarina
1/2 taza de pan rallado seco
1/3 taza de nueces picadas
3 cucharadas de azúcar morena (o sustituto de azúcar morena)
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/4 de cucharadita de canela

Frote la calabaza y use un cuchillo para perforar la piel en varios lugares, luego cocine en el microondas a temperatura alta durante dos o tres minutos. Esto lo suavizará lo suficiente como para que sea más fácil trabajar con él. Retire del micro y corte ambas calabazas por la mitad a lo largo, luego use una cuchara para raspar las semillas y las fibras.

Coloque ambas calabazas con el lado cortado hacia abajo en una fuente para hornear micro-segura y cocine durante seis minutos a temperatura alta. Mientras eso sucede, derrita la mantequilla en una sartén en la estufa y agregue los ingredientes restantes a la mantequilla derretida, revolviendo para asegurarse de que todas las migas estén cubiertas y las especias estén bien distribuidas.

Cuando suene el micro temporizador, saca la calabaza y dale la vuelta para que el lado cortado quede hacia arriba. Vierta la mezcla de migas con mantequilla en las mitades. Cubre la fuente para hornear con film transparente y regresa al micro para cocinar de 8 a 10 minutos más a temperatura alta. Deje reposar otros tres minutos después de que suene el temporizador.


Guarnición de calabaza bellota de arce increíblemente simple

Calabaza de bellota de arce es una guarnición increíblemente simple ya que el clima nos aleja del asado al asado y el estofado. Esta suave calabaza de invierno no solo sabe bien, proporciona vitamina A, vitamina C, potasio, manganeso, ácido fólico (ácido fólico) y es una buena fuente de fibra. Antes de que el invierno dé paso a la primavera, asegúrese de adornar sus platos con esta suave calabaza de invierno antes de que termine la temporada.

El jarabe de arce, la canela y la nuez moscada resaltan la bondad natural de la calabaza bellota como ninguna otra cosa. Como se trata de una guarnición ligeramente dulce, una segunda guarnición más sabrosa aporta equilibrio. En la foto de abajo, puedes ver que fui un poco más torpe con la canela cuando la serví con asado de tres puntas a la parrilla y judías verdes al vapor.


Receta de calabaza bellota

Horneada con un poco de mantequilla y la Mezcla de Azúcar Morena Truvía ®, esta receta de calabaza bellota es un acompañamiento maravillosamente fácil para ayudar a dar la bienvenida a los días más fríos del otoño. Esta receta con Truvía® Brown Sugar Blend tiene un 20% menos de calorías * y un 50% menos de azúcar * que la versión tradicional endulzada con azúcar morena. Rinde 4 porciones.

Ingredientes

Direcciones

Corte la calabaza por la mitad a lo largo y saque las semillas.

Corta una rodaja fina de la parte trasera redondeada de cada mitad para que se asienten en posición vertical en una sartén.

Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y coloque la mitad de la mantequilla y la Mezcla de Azúcar Morena Truvía ® en la cavidad extraída de cada mitad de la calabaza.

Hornee durante 45-60 minutos hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.

* Esta calabaza bellota tiene 40 calorías y 3 gramos de azúcar por porción en comparación con la calabaza bellota endulzada con azúcar que tiene 50 calorías y 6 gramos de azúcar.

Nutrición por ración


Cómo cocinar calabaza bellota

Hay una variedad de formas de cocinar la calabaza bellota. Mi favorito es el asado, pero para una cocción más rápida también se puede utilizar al vapor o al microondas.

Calabaza Bellota Asada
Precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C). Corte y prepare la calabaza como se describe arriba. Cepille el interior con aceite o mantequilla derretida. Coloque las mitades con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear, luego hornee durante 45 a 60 minutos, hasta que estén tiernas. (Más detalles sobre cómo asar calabaza bellota a continuación).

Calabaza Bellota Cocida en Microondas
Corte y prepare la calabaza como se describe arriba, colocándola boca abajo en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 a 10 minutos, o hasta que la carne esté tierna con un tenedor.

Calabaza Bellota al Vapor
Corte y prepare la calabaza como se describe anteriormente, luego córtela en rodajas para que quepan en la canasta vaporera. Coloque sobre agua hirviendo y deje que se cocine al vapor durante unos 20 minutos, o hasta que la carne esté tierna con un tenedor.

Calabaza Bellota Salteada
Corte y prepare la calabaza como se describe anteriormente, luego córtela en rodajas para que quede plana en la sartén para saltear. Caliente un chorrito de aceite en una sartén grande y luego agregue la calabaza. Cubra y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.


Ver el vídeo: 3 TRUCOS para Cocer Calabaza PERFECTA!


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